母亲患癌病逝 女儿自费出版食谱悼亡母 为医院筹款

母亲脑癌病逝 女儿自费出版食谱悼亡母 同时为圣路加医院筹款 (01/05/2024)

一位女儿在聋哑母亲患脑癌去世后，把母亲生前的拿手好菜出版成食谱，分发给亲朋好友，做为怀念母亲的礼物。由于父母生前都曾在圣路加医院接受护理，女儿因此决定通过食谱为医院筹款，帮助更多低收入病人。记者谢诗盈报道。

一位女儿在聋哑母亲患脑癌去世后，把母亲生前的拿手好菜出版成食谱，分发给亲朋好友，做为怀念母亲的礼物。

由于父母生前都曾在圣路加医院接受护理，女儿因此决定通过食谱为医院筹款。

出版食谱的是52岁的张秀丽。她说，母亲李佩英生前非常喜欢烹饪，从小就从外婆身上学了不少客家娘惹菜的烹调方式。

张秀丽指出，母亲在2017年确诊患上脑癌，虽然备受病痛折磨，但仍坚持每个星期天亲自下厨。张秀丽的哥哥当时就突发奇想，为母亲出版食谱。每当母亲烹饪时，他们就记下每一道菜的食材和烹饪过程，直到母亲在2022年去世，享年88岁。

"那个时候她得了脑癌，我就接她回家到我的家照顾她，我们还是有那个习惯每个礼拜天整村人都回来吃饭，我有一个大姐，两个哥哥，他们都会带他们的家人到我家来吃饭。在其中一个礼拜天我的二哥就讲，妈妈过世之后这些家常菜怎么办？好像没有人会煮，所以我们就有这个想法就是要写下她的食谱。”

张秀丽和家人经过四年的筹备，在今年出版食谱，并印制了300本送给亲朋好友，包括在马来西亚的亲戚，他们都曾经吃过母亲烹煮的拿手好菜。食谱共收录33道客家娘惹菜，张秀丽分享了他们一家人最喜欢的几道菜。

“我觉得是客家酿豆腐，我们家的食谱都是很传统的，而且都是几个人一起去做，所以准备食物的时候都有那个bonding time。另外一个就是薄饼，还有臭豆，asam pedas这些都是我们家里很喜欢的。”

食谱共收录33道客家娘惹菜。（图：圣路加医院）

张秀丽透露，父母都是聋哑人士，母亲在马来西亚出生，在一次机缘巧合下通过亲戚结识在新加坡聋哑学校执教的父亲，两人相识不到一年就结婚，生下四个孩子，张秀丽是家中老么。

张秀丽说，虽然父亲是一名老师，但收入微薄，而母亲从小没有机会上学，但有裁缝的手艺，靠裁制衣服补贴家用。

她说，母亲虽然是一名聋哑人士，但性格坚强，也从不怨天尤人，不辞劳苦把四个孩子养大。

“我真的是很敬佩妈妈，她会觉得说人家可以做的，我也可以做，她也不到处借钱，不靠人，她会去想办法补贴家用，她甚至有几年帮人家看孩子做保姆，她的意志力很强，就算她生病的时候也没有看过她投诉，甚至有脑癌的时候，就是尽量要自己照顾自己，不会讲说要你可怜她。”

如今，张秀丽和哥哥姐姐都已经成才，大姐继承了父亲的衣钵成为一名老师，大哥和二哥都是飞机师，张秀丽则在国大医学组织担任集团席病患护导官，协助病人解决各种问题。

张秀丽说，由于父母都是聋哑人士，每当父母需要和外人沟通时，她都会充当“桥梁”，向他人传达父母要表达的意思。她坦言，和父母相处让她感受到帮助别人的快乐，因此决定在大学时期修读社工系，并在毕业后当社工，帮助更多有需要的病人。

张秀丽说，她的父母晚年都曾经在圣路加医院接受护理，因此她决定把食谱捐给圣路加医院，通过网上捐款方式为医院的“病人福利基金”筹款。公众只要捐出250元就能获得这本食谱，筹款活动将一直进行到这个月底。

张秀丽一家。（图：受访者提供）