中国餐饮品牌越来越多 与本地商铺租金上涨有关联吗？

有关本地商业单位租金的话题在网络引起不少热议，与此同时也有不少餐饮者纷纷关闭营业，有公众因此就指出，来自中国的餐饮品牌是导致这些问题的主要原因。

据新传媒英文新闻网 CNA 报道，不少受访的本地商家相信，大量中国零售商有涌入本地开店，导致本地零售商铺租金上涨。不过，在本地营业的中国餐饮品牌受询时，否认缴费更高的租金。有分析员则指出，这一切都是“市场动态” （Market dynamics）的结果。

由本地商人所组成的非正式团体 Bosses Network 的主席 Andy Hoon 表示，这些中国品牌似乎有用不完的现金供应。如果租金预计在每平方尺30元至40元之间，本地租户的报价会在36元至38元之间，但是中国品牌可能会出价45元。

Andy Hoon 也说，他所认识的中国商人的心态都是，他们需提供更高的租金报价才能赢得竞标，而他们也愿意这么做，以测试我国的市场，同时也把我国视为进入其他区域的踏脚石。

同乐集团总裁和首席执行长周家萌受访时表示，乌节路、滨海湾金沙和怡丰城（VivoCity）都是较大品牌想落户的购物中心。“我不会说所有的品牌，但有些品牌愿意支付更高的租金，因为盈利并不是他们的主要动机。他们只是想在这里开设店面，让品牌变得国际化，打响品牌。”

新加坡中小企业商会（ASME）会长洪煜则指出，中国品牌来到本地是为了投资。“他们正在争取市场份额，因此他们可以支付更高的租金。”

中国潮在中国拥有100多家分店的农耕记品牌表示，在扩张期间，其品牌不支持也不参与，支付高于市场价的租金来确保店铺空间的做法。

农耕记由总部设在新加坡的 Skyline Catering 负责管理，其发言人说：“我们坚信，赢得顾客忠诚度的基础是优质的食材和正宗的口味，而不是靠激进的房地产策略。”

经营重庆风味烤鱼的品牌 “探鱼” 表示，本地黄金零售空间有限，因此竞争越来越大，这可能是推高租金的原因。该品牌在2017年落户新加坡，也是由 Skyline Catering负责管理。该品牌发言人也表示，在过去两年内也注意到租金涨幅较大，尤其是在2024年。发言人说，本地的餐饮业已变得越来越多样化，并承认看到更多中国的品牌。

根据研究公司 Momentum Works 的数据，截至去年6月，共有32个中国品牌在新加坡经营184家店铺。

公司的数据还显示，冰淇淋连锁店蜜雪在新加坡的分店数量从2023年的十家增至今年5月的31家。至于咖啡连锁品牌瑞幸，也从2023年的30家门店，增加至今年5月的63家。

新加坡理工学院商学院讲师 Ernest Tan说，这并不是我国第一次出现来自外国餐饮店的浪潮。 “大约20年前，我们看到日本餐馆涌入新加坡，后来我们（看到）韩国餐馆也涌入新加坡。”

他预测，中餐馆的开业数量到一定时候会趋于稳定，甚至可能会下降。

但是，中国品牌的增加与租金上涨两者间，是否存在关联呢？

关于租金成本的争论已经持续了一段时间，但在实乞纳(Siglap)一家面包店 Flor Patisserie 因房东要求增加57%的租金，而宣布将于6月底或7月初关闭后，相关的争论被推到了风口浪尖。

随后，代表700多家公司老板的新加坡租户公平联盟 （SGTUFF）发布了一份白皮书，呼吁制定政策，解决资金雄厚、成本低廉的 “新和外国企业”进入本地市场的问题。SGTUFF 也指出，这些企业愿意支付高昂的租金。

“当你看到许多本地租户抱怨租金过高或续租费用过高，而退出商铺时，你又看到许多这些空间很快就被新租户租用，你认为新租户支付的租金比前租户高还是低呢？”

供应与需求关系新加坡第一太平戴维斯研究和咨询部执行董事Alan Cheong 表示，从更广泛的角度来看，比起冠病疫情之前，近期的租金上涨幅度更大。“过去三年的租金上涨可能是冠病疫情的恢复过程。” 他补充说，一些优质门面商铺的租金，已恢复到疫情前的水平，但商场的整体租金情况并非如此。”

宜迪产业咨询公司集团总裁沈振伦表示，如果地段对品牌来说很重要的话，本地和外国租户都愿意为好地段支付更高的租金。

“这仍然取决于市场动态，一般来说，仍然是供应与需求关系。”

沈振伦也指出，当一家本地品牌试图打入海外市场时，同样也愿意在当地支付高价来开设旗舰店。

就本地而言，一个希望加强其在新加坡市场地位的中国品牌可能会出价较高；而一个有足够知名度和曝光率的本地品牌可能会出价较低。因此，本地品牌的出价，会被需求更大的中国品牌超越。

他表示，看起来就好像价格被抬高了。

第一太平戴维斯新加坡零售与生活方式执行董事Sulian Tan-Wijaya说：“更准确的说法是，中国的餐饮业者到来帮助填补了可能被本地运营商留下的空位。”