蟑螂+细菌超标2000倍！字节跳动员工集体食物中毒，云海肴认罪！

60名字节跳动员工吃完午餐后突发腹痛、呕吐送医！调查结果触目惊心：爆炒鸡丁细菌超标2000倍，厨房惊现活蟑螂！7月2日，涉事供应商云海肴在新加坡国家法院认罪，执行长吕志韬出庭代表公司应诉。法院将于7月17日下判。

1. 事件回顾：60名员工送医，食堂午餐成“毒源”

2024年7月30日，字节跳动新加坡莱佛士码头一号办公室爆发集体食物中毒事件。60名员工在食用云海肴供应的午餐后，出现剧烈腹痛、腹泻和呕吐，部分人需紧急送医治疗。经食品局化验，罪魁祸首竟是爆炒鸡丁——每克含超20万个金黄色葡萄球菌菌落，是安全标准的2000倍！

2024年7月，字节跳动169名员工食用云海肴提供的爆炒鸡丁后集体感染肠胃炎， 来源：联合早报

2. 厨房检查惊悚现场：蟑螂横行！

次日，食品局突击检查云海肴纳福城分店，在厨房塑料垫下发现超10只活蟑螂！卫生条件之恶劣令人咋舌。金黄色葡萄球菌通常通过不洁手部或环境传播，而蟑螂更是病菌“超级载体”，直接印证了食品污染的根源。

食品局人员检查，来源：联合早报

3. 云海肴认罪！CEO出庭，最高面临重罚

7月2日，云海肴CEO吕志韬代表公司认罪，承认违反《食品销售法令》和《食品卫生条例》。控方建议罚款5500新元（约2.9万人民币），但法官强调事件影响重大，要求进一步提交住院人数等细节后再判（7月17日宣判）。目前，涉事分店已关闭。

云海肴星期三（7月2日）在国家法院认罪，执行长吕志韬代表公司出庭，来源：联合早报

4. 中毒危害不可小觑！这些症状要警惕

金黄色葡萄球菌中毒会引发突发性恶心、呕吐、胃痉挛和腹泻，严重需住院治疗。食品安全专家提醒：夏季高温更易滋生细菌，外食需注意餐厅卫生资质！

5. 另一供应商莆田“逃过一劫”

调查证实，同期供餐的莆田未发现问题，免于追责。但此事件已引发公众对集体供餐安全的强烈质疑。

【结语】食品安全无小事！此次事件再次给餐饮行业敲响警钟——漠视卫生标准就是拿消费者健康冒险。

参考资料：

1. 字节跳动员工食物中毒事件 午餐供应商云海肴认罪，联合早报.

2. 字节跳动员工疑集体食物中毒 57人求医食品局卫生部调查，联合早报.