摊主以约20万元转让摊位 必比登推荐沙爹米粉或结业
2024-04-27 月曦 5232
76岁的沙爹米粉老板黄金顺。（图：何婷婷）
摊主以约20万元将摊位转让出去，曾获米其林必比登推荐的凤山巴刹沙爹米粉将在本月30日结业，但老板希望之后能和新摊主续约，继续在这里营业。
在勿洛北第85座凤山巴刹和熟食中心经营逾30年的“食为大潮州粥 夜市刹爹米粉”星期二（23日）在社交媒体Facebook页面发文表示，摊主已将摊位转让，他们因此将在下周二（30日）结束营业。
76岁的沙爹米粉老板黄金顺在接受《8视界新闻网》采访时说，这个摊位是他向朋友租的，据他所知，朋友是以约20万元将摊位转让出去。
“我是在差不多4月1日的时候才听说他把摊位转让出去，当时他已经找到买家了。如果他先告诉我，我一定拿（这个摊位）了。”
黄金顺说，朋友将在5月2日正式完成转让手续，他会优先选择询问新摊主是否愿意让他续租。
“如果新的摊主要租给我，便宜的话我就租。这样我就不用浪费时间去找新摊位。”
由于他就住在凤山巴刹和熟食中心附近，他表示，若要到其他地方营业，他还得买车，两边都要还停车费，并不划算。这样一来，他也难以维持现在的售价。
凤山巴刹沙爹米粉曾获米其林必比登推荐。（图：何婷婷）
沙爹米粉老板黄金顺和侄女。（图：何婷婷）
“食为大潮州粥 夜市刹爹米粉”。（图：何婷婷）
沙爹米粉老板黄金顺在摊位烹煮美食。（图：何婷婷）
感谢食客支持 不想退休
黄金顺目前的月租是2000元，每天租半天，早上由另一名小贩售卖潮州粥。他指出，若新摊主要涨租至每个月2500元，他就无法接受。
如果续约失败，他将考虑去其他地方租摊位，让女儿慢慢接手生意，但他并不打算退休，而是转当“顾问”。
“我女儿很厉害，什么都会，只是没办法炒那个沙爹酱，但是我可以，我还有力气。要给她学，长江后浪推前浪。哪有想要退休，你退休就不健康了。”
顾客：价廉物美 结业可惜
记者昨天（26日）下午4点30分左右走访时，摊位开始营业不到一个小时，但已经有近40人排队。据记者观察，排队人龙不曾间断，摊位营业近四个小时就将食物售罄。
黄金顺非常感激食客的支持。“真的很谢谢他们多年以来的支持。全部30年、40年这样的人，有的从小看到大，结婚生孩子。“
受访顾客对于摊位结业表示惋惜，许多人大赞食物价廉物美。
现年77岁的王女士光顾这个摊位已有十年之久。她分享，自己是在看到摊位结业的消息后决定赶紧过来。
“他卖差不多30年了，我吃很多年了，很好吃。他的（酱料）很香，料很多，有猪肝、猪肉等等。”
据记者观察，排队人龙不曾间断。（图：何婷婷）
有食客排队超过两个小时。（图：何婷婷）
摊位开始营业不到一个小时，但已经有近40人排队。（图：何婷婷）
65岁的张明美在下午4点左右就到档口排队，住在淡滨尼的她每一、两个月都会光顾一次。
“每一次来排队都很长。它可能会比较物有所值，你给的这个价钱，分量是真的给到足够。对我来说，是熟悉的味道。（结业）肯定是可惜的。”
长长的人龙中除了有老顾客外，也包括首次前来品尝的食客。
67岁的严美兰是在看到相关新闻后特地前来品尝，排队逾两个小时才吃到；来自新山的29岁美食博主陈岷翔则是看到人龙后决定过来尝试。
“我刚才有问一个叔叔，他说沙爹酱的味道特别香。我是觉得刚刚煮好的米粉口感应该很好，我很期待可以吃到。”
