从街边炒粿条到交通规划 一览曼谷唐人街面貌变迁

下南洋的故事，新马一带的华人都不陌生。

200多年前，中国人因各种因素陆续从中国沿海地区迁居到泰国经商或者打工谋生。他们同时带上了信仰和食物，在新的土地上落地生活。今天的泰国，不管是政界还是商界，当地华人的影响力是巨大的。

新加坡艺人王沺裁在五年前就旅居泰国曼谷。很多人好奇泰国有什么魅力能让他流连忘返。这几年，在当地朋友的带领下，他对泰国的衣食住行、景点、美食及当地的风土民情也有了一定的了解。

他很喜欢曼谷的慵懒和随性，尤其是唐人街。但是，唐人街曾经交通不便，往返打车也并非易事，拥堵更是让人闻风丧胆，到了晚上更是严重。所以他建议，不想塞在曼谷，就搭地铁吧！

“几年前龙莲寺地铁站开通之后，交通情况就改善了很多，但是到了晚上，那些美食档口一摆出来的时候，还是出现人挤人、车堵车的情况。” 

王沺裁提醒，唐人街夜市每周一晚上都不营业。

在华人导游阿福的带领下，王沺裁参观了始建于1871年的龙莲寺，还品尝了没有香料的泰式炒河粉（phat thai）。

原来，泰式炒河粉其实是由潮州炒粿条演变成的泰国国民美食！