年關將至，名嘴林益民談疫情下的春節：大年初一早上吃牛奶年糕、炒麵線，春節花卉省略、親人紅包只派十多個。

益民仍不忘做公益，他將再次聯合其他四位藝人陳麗貞、朱厚任、劉謙益、王昱青共同提供春節美味佳肴，為抗疫的醫療人員加油打氣，於1月19日中午，益民將連同陳福記老闆許耀元、送上300盒娘惹式咖喱雞腿便當盒；還有好友陸女士贊助的300盒新年黃梨撻，一併送到陳篤生醫院，供前線醫療人員享用，感受春的氣息！

至於益民本身怎麼過年？他笑說：「女兒都嫁人了，年除夕會到夫家吃團圓飯，我與太太便回老家與弟妹吃，大年初一晚上才與女兒聚餐。」

林益民與太太。

益民形容林家是「女兒國」，太太之外，他有2愛女4女孫，長女林愛心目前移居日本千葉縣流山市、小女兒、女婿在獅城，齊聚上桌即見「陰盛陽衰」。

林家女兒兵多，記者打趣那可是「皇帝命」，他幽默回應：「表面上看去像是『皇帝』，其實背後有個慈禧太后『垂簾聽政』！」

「慈禧太后」？是益民對枕邊人的暱稱，太座大權在握，與愛女都是能煮之人，大年初一吃的牛奶年糕、炒麵線的「開年菜」就出自太座手藝，至於益民春節必做的事，就是「聽取使喚」。

不過，他也透露，自從疫情來襲，過節一切從簡，「一來太太是台灣人，娘家都不在新加坡，我家族成員不多，春節過得其實很簡單。」

往年會添吉利桔子、年花，近年上門拜年者縮減，春節花卉省略，也由於家庭成員少，紅包只派十多個。

過年必撈魚生 春節習俗中，有一點是這名美食達人很堅持的，那就是撈魚生：「即使是用蔬菜水果來撈也沒問題，撈起是本地華人過年的指定動作，有儀式感，絕對不能遺漏！」

上門拜年者寥寥無幾，會嫌過年太「安靜」嗎？

「早就習慣成自然了，反倒我和太太會商量，今年找哪個師傅訂餐，送上門大快朵頤，美食當前，未必全部需要自己煮！」

圖、文：聯合早報

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