新加坡是美食荒漠？三大菜系都表示不服

05 乌达鱼糕

乌达其实是鱼肉泥和香料混合后，再用香蕉叶或亚达叶包裹后拿去烘烤的食物。

特别适合觉得鱼肉腥的小伙伴们，而且肉质非常滑嫩，配上马来的香料和辣椒，赞不绝口。

06 娘惹粽

这种粽子通常有一角或是一部分是蓝色的，这是因为娘惹们用“蝶豆花”染色。它的味道偏甜又带点微辣，香料味道十分突出。

菜系：印度菜

印度是新加坡的第三大种族，占总人口的10%左右。全岛的印度餐厅虽然没中餐数量那么大，但也算得上随处可见。

老板和厨师一般都是印度裔，环境干净整洁，味道也非常不错。

01 印度小泡泡

是一种印度街头小吃，脆脆的油炸小泡泡里面是咖喱土豆泥、咸酸的柠檬汁，还有各种香料，甚至干脆面碎，整个塞进嘴巴，各种口感和味道混合，新奇好玩又好吃！

02 咖喱

咖喱是印度菜的标志性菜肴之一，它以其丰富多样的口味和香料混合而闻名。常见的咖喱包括咖喱鸡、咖喱羊肉、咖喱蔬菜等。

03 拉茶

拉茶是一种传统的印度奶茶，由茶叶、牛奶、香料和糖混合而成，口感浓郁，带有香料的芳香。

04 烤串

印度烤串（Tandoori）是以特制的烤炉（Tandoor）烹制的菜肴，如烤鸡、烤羊肉、烤鱼等，经常用香料和酸奶Marinate。

05 印度馕

馕是一种薄而软的平面面包，通常在烤炉中制作，经常搭配咖喱菜肴食用。

06 辛辣酸奶汤

辛辣酸奶汤是一道凉菜，由酸奶、青瓜、番茄、香料等制成，口感清爽，可作为辣菜的配菜。

其他菜系

新加坡还有大量来自世界各个地方的人口，所以正宗的墨西哥菜、法国菜、炸鸡汉堡快餐也遍布在各大购物中心，街边底商。

法国菜

Les Amis：Les Amis是新加坡一家知名的法国餐厅，提供高品质的法国美食和葡萄酒。

Brasserie Gavroche：这是一家经典的法式餐厅，提供传统的法国菜肴，如法式洋葱汤、法式扒鸡等。

瑞典菜

Fika Swedish Café & Bistro：Fika是一家瑞典风格的咖啡馆和餐厅，提供瑞典传统美食，如瑞典肉丸、瑞典三文鱼等。

墨西哥菜

Muchachos：Muchachos是一家流行的墨西哥风格快餐店，提供墨西哥卷饼、玉米片、墨西哥碗等经典菜品。

Guzman y Gomez：这是一家澳大利亚连锁墨西哥餐厅，也在新加坡设有分店，提供传统的墨西哥美食，如塔科斯、墨西哥卷饼等。

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