【國慶2024】DIY設計蛋糕耗時耗力還更貴 為何更多國人選擇這麼做呢？ 再過三天就是國慶日了，蛋糕店和烘焙學院業者發現有更多國人選擇親手烘焙或設計以國慶日為主題的食品為新加坡慶生。 雖然蛋糕店推出的DIY組合，每套要價介於19.90元到48元不等，跟現成的國慶主題蛋糕售價差不多多，但業者發現國人更重視的是參與感。

再過三天就是國慶日，蛋糕店和烹飪學院業者發現，有更多國人選擇親手烘焙或設計以國慶日為主題的食品，為新加坡慶生。

本地蛋糕店Annabella糕餅店過去五年都會推出國慶相關產品，今年更推出了四款DIY組合，比往年多。顧客可使用紅、白、黑三色糖霜和巧克力設計馬卡龍、杯子蛋糕和六寸小蛋糕。

總廚謝枕珉說，今年的DIY組合銷量同比增加了三成。

「我們推出這個是方便他們，節省他們的時間，也減少他們的錯誤。比起之前做好的，他們會感覺到融入這個氣氛，所以他們就比較傾向於半成品，所以他們回去直接畫畫、直接享用。」

本地另一家蛋糕店Baker's Brew今年也首次推出DIY產品。業務經理麥發誡說，除了國慶便當蛋糕DIY組合廣受消費者歡迎外，其他國慶日的相關產品整體銷量也上升了一到兩成。

Baker's Brew今年首次推出DIY產品。（圖：Baker's Brew)

「國慶日要到了，很多人在社媒上放上相關內容，可能因為這樣，每個人感受到國慶氣氛，所以很多人覺得需要買一些東西，在家裡慶祝，至今我們賣了差不多30到50盒。」

同樣推出國慶主題蛋糕和DIY杯子蛋糕的業者RiverAsh蛋糕店經理姜鳳玲也發現，臨近國慶日，相關產品銷量有所增加。不過，由於今年的市場比較慢熱，少了公司的訂單，整體的國慶產品銷量同比減少了一成。

另外，本地烹飪學院Tott也在國慶期間推出六項和國慶相關的烘焙及烹飪課程，教導學員製作傳統佳肴，如雞飯及國慶瑪德琳貝殼蛋糕等。

本地烹飪學院Tott也在國慶期間推出六項和國慶相關的烘焙及烹飪課程。（圖：Tott）

執行董事陳慧芬說，學院從2010年開始開辦這類特別的烹飪和烘焙課程，今年的反應相當踴躍。

「國慶主題的烹飪和烘培課程反應很好。目前我們已經有一些報名，隨著課程臨近，會有更多人感興趣。雖然目前我們沒有具體的數據，但我們注意到有更多人對我們的國慶主題烹飪和烘培課程感興趣的趨勢。」