今天,你在新加坡喝到霸王茶姬了嗎?
2020年8月,霸王茶姬首次落地新加坡,在開店當天就賣出了450杯銷量,基本上就是開一家火一家的程度,在2023年底,在全島已經開出了12家門店。
在今年年初,霸王茶姬在新加坡的最後一家門店也宣布關閉了。
8月2日,消失了8個月的霸王茶姬又「殺」回來了~
新加坡到底有誰在啊?讓霸王茶姬這麼惦記?
霸王茶姬重新「殺回」新加坡
開業第一天全島大排長龍
8月2日,新加坡(烏節路)門店首店開業,現場裡三層外三層。
前面1000杯打底,排隊7個小時起。
網友:說好的過幾天熱度下去就沒人排隊了呢?
或許在其他國家,大家看到這麼長的隊伍可能就放棄了,但這是在人人都愛排隊的新加坡欸!(嗯?大家都在排隊,我也要看看)
開業第一天還來了很多明星網紅。
還有新加坡綜藝天王李國煌、藝人容啟航、以及近日爆紅的新加坡足球門將哈山桑尼。
當然,霸王茶姬為了讓大家不白排隊,買奶茶還有很多精美周邊產品。
改變原有經營模式
組建自己的精英團隊
霸王茶姬之前在新加坡的門店,全都變成了一家叫「amps tea與茶」的品牌,老闆和店員都沒有換。因此有人猜測,是原有的品牌代理商「背刺」了霸王茶姬。
畢竟在新加坡,這是外來餐飲品牌入駐後普遍存在的痛點。雖然上述猜測不一定準確,但是對於運營總部在中國的霸王茶姬來說,確實會存在「天高皇帝遠」的管理隱患。
再次回歸的霸王茶姬,在加盟模式方面,摒棄了原先在新加坡的代理模式。無論是新開業的新加坡烏節路門店,新加坡著名購物中心獅城大廈(Plaza Singapura)、萊佛士城(Raffles City)的門店,均採用直營方式。
在管理團隊層面,霸王茶姬在新加坡當地組建起了自己的精銳團隊。新上任的 CEO——Lawrence Wen,曾是外賣平台 Foodpanda 在新加坡市場的前任 CEO,對印尼和新加坡餐飲市場了如指掌。而人事負責人更是擁有在谷歌長達九年的工作經驗。
無論是經營模式的轉變、管理團隊的優化,還是門店選址的考量,霸王茶姬都充分展現出對新加坡市場的高度重視,勢必要拿下新加坡每個愛喝奶茶的小心心~
年薪120萬,
霸王茶姬創始人加入海底撈
說到這裡,就不得不提一下,霸王茶姬創始人張俊傑了。
8月27日,火鍋界頂流海底撈發布公告,從即日起委任29歲霸王茶姬創始人張俊傑為獨立非執行董事。
張俊傑主要負責監督公司董事會,並且提供獨立判斷,為期三年,根據海底撈組織章程細則輪值退任及膺選連任。
根據委任條款,張俊傑年薪120萬人民幣(約21萬9445新元)。
茶飲界新貴霸王茶姬和火鍋界頂流海底撈的跨界合作,看似意外,其實有跡可循,您接著往下看~
茶飲界新貴和火鍋界頂流
彼此相互吸引、強強聯手
2017年,張俊傑創立霸王茶姬。
2017-2022年的五年時間裡,霸王茶姬開店總數為780家。2023年是霸王茶姬飛躍式發展的一年,年內門店增加2317家,GMV達108億元,首次超過百億,今年5月,張俊傑表示,預計2024年霸王茶姬銷售額將超過200億元,目標是中國銷售額超過星巴克。
張俊傑帶領霸王茶姬從0到現在奶茶界的頭部品牌,只用了不到7年,可以稱得上「商界鬼才」了。
和霸王茶姬一樣,海底撈也處於加盟與出海的高速擴張期。
其實早在2019年,海底撈就開始嘗試推出了多款奶茶飲品;到了2021年,海底撈再次進軍茶飲市場,開設了奶茶鋪和「無人自助」奶茶店;2023年,還推出了海底撈黑黑茶系列。海底撈對茶飲的探索從未停止。
海底撈新任CEO苟軼群力推創新創業、多元化。而張俊傑在這方面的眼界和能力恰好被海底撈高度認可。
同屬餐飲茶飲賽道,張俊傑是海底撈第一位來自茶飲圈的獨立董事,二者在公司治理、行業發展上有共通借鑑之處。
「年輕人」是海底撈關注的重點方向之一,而張俊傑恰好很懂年輕人,二者互相吸引也就不足為奇了。
一無學歷、二無資源、三無資本的窮小子
在卷王茶飲賽道殺出重圍
還有人說張俊傑加入海底撈,對霸王茶姬也是一種加持。
張俊傑是90後創始人,人生幾年很慘,沒有爽文劇情。張俊傑這個名字也並不是他的原名,是他為了鼓勵自己,取自「識時務者為俊傑」這句成語。
張俊傑10歲那年,父母便離婚了……
10—17歲的這幾年,他都在獨自流浪。他沒有上過一天學,更不認識一個字,連拼音都是自學的。
但就是這樣一個「一無學歷、二無資源、三無資本」的窮小子,在茶飲賽道中突出重圍。
沒上學不代表沒能力,只要接觸過張俊傑的人,都會被他的學習能力所驚到。
2010年,命運的齒輪終於動了~
他花了7年時間摸清了
茶飲賽道脈絡和特點
現制鮮奶茶賽道
2010年,17歲的張俊傑進入一家台灣茶飲公司上班,從店員、店長一路做到區域運營負責人,還乾了兩年的加盟商,後來又在上海的一家智能硬體公司擔任要職,在這個時候他就掌握了技術和產品。
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{nextpage}張俊傑花了7年時間,摸清了茶飲賽道的脈絡和痛點。
2014年他在韓國和馬來西亞,看到珍珠奶茶店門口瘋狂排隊的當地人,判斷現制茶飲會是一個世界性的大生意。
回國後他又跑了一趟廣東,在那裡他目睹了一個叫喜茶的品牌從江門起家,正在開始快速崛起。而喜茶的創始人聶雲宸,當時才23歲,和他一樣都是90後的少年。
2017年,張俊傑決定獨立創業,於是霸王茶姬的第一家門店在雲南昆明五一路開業了。相比成立於2012年的喜茶,成立於2013年的茶顏悅色,成立於2015年的奈雪的茶,霸王茶姬起步確實是比較晚的。
張俊傑另闢蹊徑,避開傳統奶蓋、甜品奶茶、水果茶這三類廝殺激烈的品類,選擇了奶茶行業的第四種形態——沒有太多小料也不做果茶的現制鮮奶茶賽道。
「以東方茶,會世界友」
全球化品牌理念
在價格設定上,霸王茶姬選擇了15-20元的價格範圍;在標準化方面,製作一杯 「伯牙絕弦」,僅僅需要近40秒;在品牌營銷上,霸王茶姬瘋狂借勢奢侈品,還將錢砸向抖音、小紅書等年輕化渠道。
2017-2022年,霸王茶姬的店鋪主要聚焦在雲南、西南等空白市場地區,2023年突然爆發,拓展至全中國,幾乎在一年時間內,接連開了2317家門店,超過過去六年的開店數總和,「一下子就火了」 。
又是7年時間,張俊傑讓霸王茶姬成為了新茶飲界黑馬。
霸王茶姬的野心很大,品牌創立之初便喊出了「以東方茶,會世界友」的品牌理念,也表明了霸王茶姬從建立之初,就有著全球化的野心。
品霸王茶姬創始人故事
享「失眠人生」
回看一下,2017年張俊傑還在一間月租2500元、只有60平米的小辦公室里創立霸王茶姬,到現在的年收入百億,今年有望200億。
看完霸王茶姬故事,網友感慨就像喝了3杯萬里木蘭一樣,徹底難眠了。
原來的網友,喝萬里木蘭,品失眠人生。
現在的網友,品霸王茶姬創始人故事,品失眠人生。
霸王茶姬,一個由內到外都讓人失眠的品牌。
雖然張俊傑沒有爽文劇情,但真的很像重生文啊,他重生了,重生在那年…