发起人肉骨茶店面临结业危机发文求助　网民：找周杰伦！

餐饮业的三大禁忌，发起人肉骨茶一个都没落下。要在这三家媒体的1000多条留言当中找出比较正面的信息，犹如大海捞针。这本身可能就是一个明示。

新加坡是美食天堂，新加坡人的嘴也越吃越厉害，味道好不好，吃一口就能立即分出高下。

可能更关键的原因就像下面这名网民所说的，现在新加坡人都能在家里煮肉骨茶，如果你的肉骨茶汤头味道不够美味，是留不住客人的心和胃，也无法从新加坡众多美味肉骨茶店当中脱颖而出。

这家餐馆生意差的原因应该不是因为冠病疫情的缘故，而是更深层次的，疫情只是让这些内在问题更快速浮现。

蔡正坤今早接受《新明日报》和《联合晚报》访问时曾一度哽咽落泪。

发起人肉骨茶的第二代店主蔡正坤。（新明日报）

“我们放下尊严，拿出勇气跟大家求助，其实也不容易，但我们更不希望让42年的努力付诸东流。”

“我帮父亲二十几年，我们亲力亲为，这是一步一步做起来的生意。父亲叮嘱我要坚持下去，目前能救一家是一家，如果真的撑不过，也只能一家一家关。”

“一些人说我们住大房子、开大车，但他们看到的都只是表面，我们赚的都是辛苦钱。相信所有从事餐饮业的人都知道这一行有多辛苦，时间有多长，那些留言看了很心酸。”

针对网民意见，蔡正坤表示会正视这些反馈，改善食物品质。

创业难，守业更难。一夜间冒出上千个差评，其实也是涌现了上千名“老师”，没有人会无聊到人云亦云趁机落井下石。

如果蔡正坤能如他所说的，正视顾客的反馈意见，将这次的危机转化成重组生意和食物味道的契机，应该就能够真正挽救父亲留给他的这个镀金招牌。自救永远好过等他人来救赎。