新傳媒英文新聞網CNA報道,位於濱海灣賓樂雅臻選酒店(Parkroyal Collection Marina Bay)的中餐館鴻桃軒(Peach Blossoms)被令停止售賣餡料包括雪蟹、鵝肝、黑松露和大蝦慕斯等的「雪茄」春卷。這道菜定價28元,春卷擺放在形狀酷似菸灰缸的盤子上,可搭配蘸醬吃。
鴻桃軒早在2020年就開始售賣這道菜肴,但一直到近期才接獲指示。
衛生科學局答覆CNA詢問時表示,他們是在8月2日接獲民眾通報後,要求餐館停止銷售這道菜。
受訪員工表示,餐館在約兩到三周前從菜單上刪除這道菜肴。但是,管理層未進一步解釋為何將菜肴刪除,僅表正在對其進行改良。
由於這是餐館的招牌菜,員工說,有好幾位顧客詢問,有人甚至因為吃不到這道菜而投訴。
據報道,鴻桃軒的行政總廚在接受時尚雜誌《尚流亞洲》(Tatler Asia)採訪時說,這道菜的靈感來自一則雪茄廣告。他被「廣告的視覺藝術美感震撼」,花了長達兩個月製作這道菜。
也有售賣相似菜肴的中餐館嘗鮮閣(Tasty Court),同樣被當局要求停止售賣這道菜。
根據菸草(廣告與銷售控制)法令,本地禁止分發或銷售任何類似菸草製品的食品、玩具、設備或物品。
兩家餐館尚未針對菜肴被令撤下作出回應。