諮詢公司萊坊(Knight Frank)最新發布的第三季零售報告也顯示,在2024年首九個月中,本地平均每月有274家餐飲公司關閉。這比2023年全年的平均每月229家的餐飲企業關閉數量,增加了19.7%。
萊坊新加坡零售物業部主管徐偉傑說:「而在2020年的疫情年,餐飲公司的平均每月關閉數只有170家。」
報告表示,越來越多的中國品牌進軍本地,以做為打入東南亞市場的第一站。
「許多中國品牌在餐飲業取得了突破。新進入新加坡市場的中國餐飲品牌,包括火鍋連鎖店享月湯皇和冰淇淋與茶飲連鎖店冰雪時光。同時,一些品牌也回歸新加坡,例如中國飲料品牌霸王茶姬在今年1月宣布退出後,於8月重新開業,並已在新加坡擴展至三家門店。」
建議商家合作創新 報告也指出,電子商務平台的競爭、消費者行為的變化、成本上升等因素,也為零售和餐飲業者帶來嚴峻的運營環境。
「而合作創新,成為求生和發展的必要之舉,比如無印良品和Pazzion這樣的零售商,通過在零售空間中增加餐飲選項等互補產品,提升了顧客體驗,豐富了收入來源,並吸引了更廣泛的客戶群體。」