新加坡這幾家老字號面臨結業危機!有你去過的嗎?

2021-10-23

兩天前,新加坡衛生部官宣,將9月27號開始實施的兩人堂食限制,延長到11與21日。

圖源:FoodieSG

不論有沒有完成接種疫苗,也不管民眾是不是從新冠中痊癒,是不是剛剛拿到了新冠陰性檢測報告。

通通繼續「一刀切」。

新加坡聯合抗疫工作小組的兩名官員王乙康和黃循財,在接受採訪時,強調新加坡目前正面臨醫療系統不堪重負的巨大風險。

特別是醫院裡的隔離病床十分吃緊。

新加坡現有的總共1650張隔離床位中,已經有89%被占用。ICU床位也占用了總數的67%。

就算新加坡政府就9月底就開始實施居家康復計劃,很多輕症患者已經自家療養。

但在動輒3800+的日增病例中,每日送院治療的人數,依舊在不斷增長。

這讓新加坡的醫療系統,繼續面臨空前壓力。

醫護人員也不堪重負。「忙到沒時間上廁所」是常態。

因此,政府不惜延長禁令,穩定疫情。

也是有不得已而為之的考慮。

在新加坡從上到下堅定共存的信念中,現在只能慢慢朝著這條路慢慢走下去。

但為了減輕禁令延長帶來的後果,政府決定撥款6億4000萬新幣,對餐飲業、零售業、旅遊業等受影響的企業和個人,提供25%的薪金補貼,作為扶持。

但這筆錢,對於很多企業來說,依舊是杯水車薪。遠遠不夠。

疫情之下,從去年開始,就有超過很多老字號被迫關閉。

其中一些,從殖民地時代、日據時代、新加坡建國時代、經濟騰飛時代一路走過,卻最終倒在了新冠疫情中。

已經有90年歷史的陳福成餅家,就是其中一家。

圖源:Spring Tomorrow

這家店,至今已經傳了三代人。出品的馬蹄酥,是不少人的兒時回憶。

甚至被人稱為「新加坡最好吃的馬蹄酥」。

圖源:Spring Tomorrow

在2019年,《新明日報》就曾報道餅家因為後繼無人,只能靠70歲老人苦苦支撐,而選擇在2020年結業。但最終渡過難關。

每年,大廈都要求老人翻新店鋪。老人每每都是拒絕,因為翻新店鋪需要額外費用,這筆錢老人無法支撐也不願意轉嫁到客人身上。

老人也不想破壞店鋪本身的南洋古早味風格,不想破壞很多自己和老顧客心中的回憶。

但是,今年情況不同。疫情期間生意下降40%,祭祀活動的減少也讓之前每年穩定的收入來源降低不少。最終在多番考慮下,陳福成餅家將在今年11月走入歷史。

圖源:8視界

受影響的遠不止陳福成餅家。

擁有86年歷史,以濃厚人情味出名的老字號津津餐室,因為在疫情期間生意下跌近8成。老闆娘表示正在考慮結業。

來源:8視界

津津餐室考慮過自救。但是上架外賣網站,需要被抽佣金。在餐室平均消費不算高的時候,不可行。

連小販中心的攤位也無法倖免。

靠近丹戎巴葛商業區的麥士威小販中心,沒有疫情時的人潮是這樣的:

圖源:Hotels.com

但是兩人堂食限制令實施以來,裡面冷冷清清,沒有人氣:

圖源:Wandering the world

居家辦公成為默認模式後,帶走了小販中心飯點時間上班族的客源。

而最近實行的未接種疫苗者無法堂食的禁令,讓很多平時願意來這裡幫襯的老人也消失了蹤跡。

因此,在小販中心目前的103個攤位中,約八個攤位甚至直接選擇暫時休業。

政府給予的半個月租金減免,無法攤平損失。繼續開下去,也只是為了基本的生計和溫飽。

雖然政府跨部門抗疫工作小組表示,正在考慮新加坡餐飲業協會的建議,讓同住一戶的最多五人同桌用餐。但至少在目前,很多人還看不到方向。

圖源:雅虎新加坡

新加坡餐飲業首當其衝,而零售業也好不到哪去。

《海峽時報》撰文,稱延長的「穩定措施」,讓零售業者「深陷絕望」。

在臉書群組「Singapore Tenants United For Fairness」中,租戶們聯合起來發布了一條長文。

在感謝政府給予補助、並理解政府為緩解醫療系統壓力所做的努力之餘,認為政府發放的補助遠遠不夠租戶們應付人工和租金等成本。

因此,他們請求政府能夠提供更多幫助:多一個月的租金補貼,僱傭補貼計劃提高到50%、推動銀行暫停發放更多貸款等等。

當然,疫情之下,也有不少老字號準備結業,但最終得到網友支持得以繼續營業。

發起人肉骨茶,就曾在去年在網上公開求助。

目前撐不過去的店家,還有不少。

疫情對新加坡的衝擊,在限制措施無法取消的當下,依然無法結束。

在去年一次次從國庫中掏出儲備金,今年還能這麼大方嗎?

或許新加坡人應該要適應沒有政府大規模撒錢的日子了......


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