新加坡紅山組屋區有一家名叫“福成金山雞飯”的店,已經在這裡經營了28年。這家雞飯店並不是普通的飯店,它有著一份特別的情懷和堅守,溫暖了無數低收入居民和需要幫助的群體。
73歲的周榮華和68歲的太太洪美娟是這家店的老闆。從最初的2新元一盤雞飯,到現在最便宜的雞飯價格仍然維持在2新元(約6令吉90仙),儘管食材、水電費等成本逐年上升,他們依然堅持保留這個經濟選項。“我們飯店附近的居民大多是年長者,希望經濟雞飯能幫到他們。”洪美娟說道。
周榮華告訴記者,這些年來,他們能堅持提供2新元雞飯選項,是因為有一半的生意來自外賣訂單。有些老顧客為了支持他們,選擇購買半隻雞到兩隻雞的分量,以這種“拉長補短”的方式幫助店裡維持生計。
儘管價格有所調整,老闆至今仍堅持不收打包盒的費用,他認為提供優質服務才是最重要的。
記者在上午9時左右走訪雞飯店時,雖然店內沒有堂食顧客,但訂單卻源源不斷。周榮華說,一般清晨7時他們就到店準備,上午9時開店後就會接到不少外送訂單。城市豐收教會志工柯慧敏是雞飯店的常客,她當天早上帶年幼教友野餐,打包了13份2新元雞飯。柯慧敏說:“我光顧該店有10多年了,不是因為便宜才來,而是因為食物真的很好吃,而且老闆也非常隨和,教會的孩子們都非常喜歡這裡的食物。”
洪美娟透露,2新元雞飯的雞肉分量比起3新元5角的雞飯少了一半,但飯量相同。儘管如此,低價雞飯仍然受到許多人的喜愛。周榮華表示,雞飯店上次起價已經是10年前的事了。“上次普通雞飯的價格從3新元調至3新元5角,其他的也差不多,一隻雞的價格起了一新元左右。”他說。
這家小小的雞飯店不僅僅是一個生意場所,更是一個社區的溫暖港灣。它用最樸實的方式,溫暖了無數人的心。在這個日益競爭激烈的社會裡,福成金山雞飯以其真誠和善意,成為了一道亮麗的風景線。