吃完应变演习即食餐上吐下泻　全民防卫也须锻炼学生钢铁般肠胃？

截至19日，SOTA共有20名学生出现急性肠胃炎症状，占该校吃即食餐总学生人数的1%。

20人中无一须入院治疗，学院教师会继续关注学生的健康状况。作为预防措施，SOTA已回收那些分发出去但未食用的即食餐。

作为预防措施，当局在对这些急性肠胃炎病例的调查结束前，将暂停“粮食韧性”演习的环节。

 万幸的是，受影响的并不是活跃乐龄中心的年长者。

既然即食食品经过严格的食品安全检测，那究竟问题出在哪呢？

食品运输与存储条件、分发与食用过程，每一环节都有出错的可能。

用餐者是否发现杀菌软袋包装破损或食物变质的迹象？如果包装完好，食物本身也未出现异常气味、颜色或口感变化，那么问题可能出现在其他环节。

此外，是否有个人卫生因素影响？例如，用餐者在进食前是否使用肥皂彻底洗手？餐具是否清洁？这些看似细微的习惯，也可能影响食品安全。

尽管演习本意是提高公众对食品韧性的认知，但意外事件却让焦点转向食品安全漏洞。无论问题出在哪个环节，如何避免类似状况重演，已成为各方关注的焦点。