中国餐饮业进军东南亚 寻求海外市场新机遇

中国餐饮业百花齐放，市场竞争异常激烈。许多业者为求生存，到海外寻找出路，东南亚成了它们拓展市场的重要基地。

在全球拥有超过4万5000家门店的中国冰淇淋和茶饮连锁品牌蜜雪冰城，这些年不断拓展海外业务，在印度尼西亚、马来西亚、新加坡等东南亚国家都设有门店。

同样看准东南亚市场潜力的，还有这个酸菜鱼连锁品牌“鱼你在一起”，所主打的经典川菜在马来西亚吉隆坡受到广大顾客的喜爱。

鱼你在一起常务副总裁刘六军说：“我们前期有做过调研的， 几乎我们的口味是一致的，所有的食材是我们当地采购的。”

数据显示截至去年底，中国餐饮品牌在东南亚开设的门店超过6100家，当中大约三分之二集中在印尼和越南。新马两国因华人人口较多，吸引众多中国品牌进驻。

墨腾创投创始人李江玕说：“这些品牌采用很多自动化技术以提高效率，在很大程度上以数码化来应付大规模业务，他们在中国经历过的激烈竞争，要求他们必须具备更高生产效率。”

分析认为中国餐饮品牌在海外快速扩展，反映出这些产品的价值所在。

香港中文大学人类学教授麦高登说：“Tecno手机在非洲市场表现亮眼，中国商品质量确实很好，未来还将扩展到泡泡茶行业，虽然不一定会进驻非洲市场，但在东南亚和其他地区肯定会掀起热潮，不可避免的是中国软实力会持续增强。”

东南亚餐饮市场规模去年增长4.6%，达1300多亿美元。