说走就走，又多一个去新加坡喝酒的理由

2月过完年，走动开始频繁起来，碰到不少活跃的业界伙伴，相互都会问道：3月初去不去新加坡？突然有了一种遥远又亲切的似曾相识感觉，像极了2018年前后那几个夏天，当时每年的Singapore Cocktail Festival新加坡鸡尾酒周是亚洲年度行业盛事，《五天四夜，浪在新加坡鸡尾酒节》，至今教人回味。

何为BCB Singapore

如今，Singapore Cocktail Festival只能存在于回忆之中，不过，新加坡作为亚洲鸡尾酒桥头堡的地位依然不变，大家依然会在这座充满活力的城市欢聚，交流、分享、讨论、探索……因Bar Convent Singapore（BCB Singapore）之名。年轻且尚未破圈的Bar Convent Singapore在国内了解的朋友还不算多，在此简单地和大家介绍一下。

被简称为BCB的它，源自于Bar Convent Berlin柏林国际酒吧饮品食品及设备展览会，于2007年成立，是全球酒吧和饮料行业领先的贸易展会之一，酒吧、酒饮行业聚集于此建立联系、了解最新的产品创新并参加相关研讨会。BCB每年不断变化的主宾国，以便有机会进一步深入了解世界各地和多样化的饮料行业。

由其延伸而成的Bar Convent Singapore，于2023年开始举办，迅速发展成为亚洲领先的酒吧和饮料行业贸易展览会，展会期间提供30多场由国际知名调酒师和行业专家主持的教育课程，内容涉及业务、社区、创意和创新等领域，举办10多场的品鉴大师班，深入了解当前流行的烈酒类别，为与会者提供与同行交流、获取最新行业趋势和见解的机会。

我也是今年第一次参加，在新加坡待了四天，不但为期两天的展会全勤不缺席，各种周边活动也积极参与，体验过来必须要说，BCB Singapore的厉害之处，在于它能够跳出传统烈酒展会的范畴，真正成为连接专业酒吧和饮料行业的全球性领先平台。接下来就和大家分享一下我的现场体验。

BCB Singapore上有什么

今年的BCB Singapore是于2025年3 月3 号、4号两天在金沙会展中心举办，可以提前线上购票，媒体或相关从业者可以申请媒体证或访客证。在展会之前，可以上官网查看两天的全部活动，并将感兴趣的标注出来，官网会自动生成一份PDF文件以及一份能同步到手机行事历的日程表，以便按时参加不会错过感兴趣的课程及活动。

到了金沙会展中心，出示确认邮件换领证件，无论是进场还是听课都要扫描证件确认。诺大的展厅除了各个参展商的展位之外，还有Centre Stage、Craft Workshop、Tasting Corner、Club Cantina、Homegrown Heroes Bar等多个功能区域，各种高峰论坛、大师班、品鉴课、现场客调活动就是在这些区域展开。

经验之谈是，因为时间重叠，不可能全部都参加，必须提前做好功课，锁定自己感兴趣的项目，热门的需要提前进场占座，像纽约Double Chicken Please创始人Faye和GN的亲身经历分享“From Dream to Reality”以及行业首屈一指大网红Danil Nevsky的课程“You VS the Global Bar Industry”，听众无不满到溢出。

除此之外，在本届BCB Singapore，可以听到：世界冠军级调酒师Bannie Kang、Peter Chua、David Cordoba聊如何比赛及是否值得；Arielle Johnson大神讲解有关风味的科学理论与实践；COA创始人Jay Khan领衔分享酒吧如何驾驭传统和创新；四季酒店亚太酒水总监Philip Bischoff与行业咨询专家Anna Sebastian探讨如何打造世界级酒店酒吧……

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