潮州糕饼和娘惹珠宝如何创新代代相传？非物质文化遗产传承人奖得奖者分享心得
2025-04-04 静姝 2269
左起：面包物语集团创办人兼主席郭明忠博士、百年老字号白新春茶庄第四代掌舵人白进火、从事娘惹珠宝设计的关添发、绘制印度传统地画艺术蓝果丽的维贾亚拉克希米女士，制造和维修马来鼓的莫哈末阿兹。（图：林祥龙）
传统文化如潮州糕饼和娘惹珠宝等，能如何与时并进、一代传一代？
五个团体及个人因积极推广与弘扬传统文化，前天（2日）在颁奖礼上获颁非物质文化遗产传承人奖，其中几位得奖者分享了传承文化的心得。
老字号泰茂栈14年前差点结业 面包物语听闻后决定将其传承下去
泰茂栈获颁非物质文化遗产传承人奖。（图：林祥龙）
泰茂栈获颁非物质文化遗产传承人奖。（图：林祥龙）
本地潮州老字号饼家泰茂栈获颁非物质文化遗产传承人奖。
拥有82年悠久历史的本地潮州饼家泰茂栈在2011差点因后继无人而结业。面包物语集团创办人兼主席郭明忠博士当时在听说这件事后，就去找泰茂栈的创办人许先生谈，希望能和泰茂栈合作，将这门潮州文化和手艺传承下去。
经过一番劝说后，郭明忠终于说服了许先生将品牌交给面包物语。他之后就开始策划和发展泰茂栈，而他认为，想要将这个传统的文化和手艺传承下去，就必须做出改变。
面包物语集团创办人、泰茂栈负责人郭明忠接受《8视界新闻网》访问时说：“如果你一直做古老文化而没有进行革新，没有与时俱进，那可能他就会慢慢退（变）到下一代都忘记它了。所以像泰茂栈，我们在口味的变化、在革新的包装、在做品牌推广的手法都与时俱进，用实际行动年轻化。”
郭明忠也说，获得这个奖项对团队来说是一种极大的鼓励，也是一种激励。
在谈到荣获这个奖项的心得时，郭明忠说：“今天得到这个肯定，意味着我们也肩负着传承这门潮州传统手工艺的使命和责任，同时也给予泰茂栈全体同仁最大的鼓励。我们将全力以赴做好每一块饼，并融入本地潮州人的优良传统文化，让泰茂栈品牌成为本地知名的品牌和精湛手艺的传承。”
此外，泰茂栈也希望能够栽培下一代人，让他们了解这门传统手艺。
郭明忠说：“我们也参加各项的潮州文化活动，如潮州节每年的潮州美食节，并教育新一代的人，让他们进一步了解这传统精湛的这门手艺，从而继续传播开来。”
为了推广和教育年轻一代潮州文化，泰茂栈也积极参与社区活动、文化节和研讨会。泰茂栈通过这些项目继续推广和传承传统食品，确保更多人了解和欣赏华族糕点在文化习俗上的重要性。
关添发设计的娘惹珠宝。（图：Facebook/Foundation Jewellers）
关添发设计的娘惹珠宝。（图：Facebook/Foundation Jewellers）
关添发获颁非物质文化遗产传承人奖。（图：林祥龙）
从事娘惹珠宝设计的关添发也是其中一名得奖者。71岁的关添发也是本地首饰店发珠宝行的第二代掌舵人。
他接受访问时表示，他自十多岁就开始在工厂里学习打金，即便如此，他本身对现代珠宝更感兴趣。30多年前，在他40岁左右时，关添发偶然发现店里的一名师傅懂得制作娘惹珠宝的手艺，他于是决定和师傅学习这门手艺，希望能把娘惹珠宝发扬光大。“我要带去给人家看，说我们新加坡也有这种手工艺。”
关添发说，早期的娘惹珠宝非常传统，只适合和卡峇雅等传统娘惹服装配搭。他认为，若要将娘惹珠宝设计国际化、吸引年轻人的话，就需要把娘惹珠宝设计得更时尚，因此在设计上加入了许多如红宝和瑞宝等的元素。
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