令人懷念的新加坡逸群海南雞飯

何華

那天去百勝樓看畫展，之後順便去喜園喝奶茶、吃烤麵包。經過「逸群」時，鐵門緊閉，觸景生情。2019年底老闆去世，2020年逸群歇業至今。唉，新加坡的老店是越來越少了，因為後繼無人（第二代、第三代不願接手），這些年關閉不少。

由於店面荒廢，走廊的天花板也開始有縫隙，有污跡，大門上方那塊字跡模糊的「逸群」老匾也拿掉了，還好廊前左右兩根白柱子上的紅字還在：逸群雞飯。「逸群」和「雞飯」之間還夾著兩行小字：咖啡洋茶、雪藏啤酒。我一時沒回過神來，眼前殘景仿佛是馬來西亞的某個小鎮。

上圖這塊「逸群」老匾現在沒有了。

我之前常到逸群吃雞飯。2016年6月白先勇來新加坡，臨走那天，我們來逸群吃雞飯。白老師以前喜歡文華酒店的雞飯，吃過逸群之後，他說比文華好。逸群還有海南火鍋（我之前不知道火鍋也有海南一派），海南雞飯店賣火鍋總覺得怪怪的。逸群也有炒菜，我們常點他們的炒菠菜，入口有「鑊氣」，把菠菜炒出鑊氣，不容易。但有一次菠菜沒洗乾淨，有泥沙，朋友吃了拉肚子。之後再也不敢點他們的炒菠菜了。

對了，蔡瀾也挺喜歡逸群。