25 岁的滚烫人生：从NTU校园夜宵摊到千万麻辣帝国的逆袭密码

一碗深夜米粉，开启创业序章；满腔热血与创意，铸就商业传奇。当同龄人还在为考试发愁时，南洋理工大学的李瑞升已在商业浪潮中闯出一片天地。

今天，带您走进这位 25 岁年轻人的非凡创业故事，看他如何将小吃摊副业打造成价值 1000 万美元的麻辣帝国。

灵感初现：宿舍美食引商机

A Hot Hideout 的联合创始人兼执行长李瑞升先生 来源：HEDY KHOO

南洋理工大学计算机科学专业二年级的李瑞升和学习小组用超市食材烹饪深夜米粉，意外收获舍友们的喜爱，这份共享美食的热情成为了创业灵感。他拿出 14 岁起在麦当劳打工攒下的 5000 新元积蓄，创办 Raydy Beehoon，租了一个食堂摊位。

创业首晚就售出 200 份 3 美元的晚餐套餐，此后生意一路火爆，两个月收入达 7 万美元，展现出惊人的商业潜力。

转型扩展：危机中寻突破

麻辣烫 来源：HEDY KHOO

新冠疫情袭来，多数人选择放弃，李瑞升却迅速调整业务，租用卡车通过 Telegram 平台送货，两年内赚取 60 万美元。

李先生偶然听到 “他的小摊之所以表现好是因为校园这是唯一的晚餐选择” 的言论，激发他开拓新领域的决心。

他瞄准南大学生喜爱的麻辣烫市场，拜师学艺，花费三个月时间、888 美元获得厨师食谱，并在热门麻辣店兼职钻研麻辣酱制作工艺，为进军麻辣烫赛道做好准备。

品牌崛起：从校园小店到城市连锁

在A Hot Hideout，莲藕和土豆先炸至酥脆，然后加入麻辣香锅中。 来源：HEDY KHOO

李瑞升在教师培训营中结识了数据科学专业的叶安然，他们用从米粉生意中积攒的 4 万美元，开设了第一家麻辣餐厅 “A Hot Hideout”。

凭借独特的美食做法，如加入奶油炒蛋、先炸后炒的酥脆食材等，炒出酥脆的口感。

这一消息通过他们拥有的1万名米粉粉丝的Telegram群迅速传播开来吸引了大量顾客，开业首月便实现盈利。

第一天他们就赚了1000美元。到第二个月，他们就实现了盈利。

此后，分店不断扩张，从校园走向城市各个角落，2024 年更是加速布局，多家分店相继开业，逐步建立起麻辣餐饮品牌影响力。

逐梦国际：千万帝国的野心与未来

Lee Ray Sheng先生在A Hot Hideout餐厅提供70种冰鲜食材 来源：HEDY KHOO

面对员工流失问题，李瑞升发挥专业优势，设计自助点餐机和厨房系统提升运营效率。

如今，他计划创立清真认证品牌，进军马来西亚、印度尼西亚等国际市场，并在 2025 年晚些时候推出藕片、汤底等周边产品。

从宿舍食堂的小小夜宵摊，到价值千万美元的商业帝国，李瑞升还在不断书写新的商业传奇。他用行动证明，梦想与坚持的力量无穷。

如今，他计划创立清真认证品牌，进军马来西亚、印度尼西亚等国际市场，并在 2025 年晚些时候推出藕片、汤底等周边产品，持续拓展商业版图。

他的故事还在继续，未来又会创造怎样的商业奇迹？让我们拭目以待！