雅慧為慈善出力 推出創新潮州七道式餐單

10小时前

不當演員,雅慧為慈善樂當廚娘!

雅慧將在下周五和六(16和17日)與In Bad Company餐廳酒吧攜手為慈善出力,推出一套創新潮州七道式餐單,所得收益的50%將捐贈給新加坡流浪犬救援組織(Save Our Street Dogs Singapore)。

從雅慧在社交媒體公開的潮州七道式餐單就包括:蚝煎、炸筍粿、滷鴨「塔塔」、水粿魚餅、薏米泡飯、醉蝦,以及菊花桂花冰沙和芋泥泡芙等,都算是功夫菜,費時耗工,想不到雅慧深藏不露,是名烹飪好手,究竟她什麼時候拜師學藝?

雅慧接受《新明日報》訪問時說自己沒有拜過任何師傅,或許是耳濡目染,在媽媽身上學到一兩手,「我媽媽是個家庭主婦,很會煮,從小到大我都習慣吃家常菜,直到我拍戲才第一次吃打包的食物。」

媽媽是個烹飪好手,但卻不允許雅慧進廚房,「可能她擔心我弄亂她的東西。」

雅慧是烹飪好手。(取自雅慧IG)

雅慧第一次下廚是煮麵粉粿,「那是為了一個節目,好像叫《移民到外地的新加坡人》,我就煮了麵粉粿給那位受訪者吃,她吃後覺得很有她阿嬤的味道,於是就激發了我下廚的興趣。」

於是,雅慧說在疫情期間就宅在家中鑽研,「我父母都是潮州人,可以說是吃潮州菜長大,就在那時候鑽研潮州菜,也在視頻分享。」

那段期間,雅慧說她煮了芋泥給家人和高中同學以及他們的父母一起分享。

記者問她母親對雅慧的手藝打幾分,她笑著說:「媽媽的嘴很叼,只說好吃,不過,爸爸卻說很好吃。」

那雅慧給自己的廚藝打幾分? 「7分吧!還有3分,嗯,就像演戲,煮菜有太多東西可以學的。」

下廚最怕切到手

下廚煮菜,難免會擔心被滾燙的油濺到或燙傷,而雅慧最擔心的是切到手。

她告訴記者即便煮了幾十年的母親也會切到手,「我曾經看到她的手被切到,流了很多血,所以,我切東西時都會很謹慎,很小心翼翼。」

說回這次與In Bad Company餐廳酒吧的合作,她說是朋友介紹,而餐館每個月都會進行一些慈善的活動,既能下廚又能為慈善,雅慧說:「何樂而不為!」

這次為慈善當廚娘,那雅慧可曾想過拍攝一個烹飪的節目,教人煮菜呢?她笑著回道:「可以呀!不過,你可以幫我問問電視台嗎?!」


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