《8視界新聞網》早前報道，業者表示由於面對諸多挑戰，因此做出停止運營的艱難決定，今天（12日）是最後一天營業。
一名員工表示，餐廳會照常營業，一直到隔天（13日）凌晨3點。據記者觀察，十多張桌子在晚餐高峰期座無虛席，許多顧客是和家人朋友結伴前來。
不少人向店員表達了不舍之情，也有人在用餐後再打包菜肴和咖喱汁。
退休人士唐女士共打包了四份食物。她表示，這麼多年都光顧這家新剪刀剪咖喱飯，聽說是最後一天開業，就特地從大巴窯過來回憶老味道。
樊先生也表示，他從青少年時期起一直吃到三十而立的年紀。「我還記得以前有很多德士司機也過來。以後吃不到了，我肯定會懷念的。」
另一名食客張億維受訪時說，餐飲業老字號難以為繼，他能夠理解老闆停業的決定。
他表示：「我喜歡雞翅和炸蝦球，咖喱汁和滷汁也很香。我不希望這個味道消失。如果有人買下配方再來經營，我肯定會來捧場。」
不過業者早前在Facebook頁面貼文稱，不會有繼任者或接管者。「我不出售我的食譜，也沒有（被）收購。所以在很長一段時間內，你都不會看到新剪刀剪咖喱飯這塊招牌了。」
一些食客也在Facebook留言分享了對新剪刀剪咖喱飯結業的看法。有網民提到，這是「最正宗的海南風味咖喱飯」。
另一名網民感嘆道，他非常懷念深夜去吃夜宵，和餐廳夥計有說有笑的氣氛。「但是不管那一個老字號。只要你一段時間沒去吃，就算食譜一樣，都會感覺食物素質掉下來。」
對此業者回復稱，眾口難調，但30年來沒有換過老闆。
也有網民指出，點同樣的食物，價格從幾年前的3元漲到4.8元，因此不再光顧。