新加坡必吃餐厅指南 7家本地人私藏美味，米其林与经典全收录

1. Violet Oon：国家美术馆里的娘惹美学

地址：National Gallery Singapore, 1 St Andrew’s Rd, #02–01

环境：坐落于国家美术馆内，殖民风格建筑搭配复古吊灯，艺术氛围浓厚，适合拍照

推荐菜：

小金杯（Kueh Pie Tee）：酥脆塔皮填入辣味虾仁沙葛，一口爆汁

仁当牛肉配飞饼：慢炖牛肉搭配椰香飞饼，香料层次丰富

亮点：米其林必比登推荐，娘惹菜西式摆盘，宴请长辈首选

2. One Prawn & Co：虾面老字号的精致升级

地址：458 MacPherson Rd, Singapore 368176

环境：工业风设计，午市简约、晚市变身小酒馆，适合年轻人小聚。

推荐菜：

招牌虾面：虾头熬制汤底，搭配溏心蛋和猪油渣，鲜味直击灵魂。

龙虾泡饭：整只龙虾拆肉入汤，深夜慰藉神器。

亮点：米其林推荐虾面品牌Zhup Zhup姐妹店，全天候美味不打烊

3. 松发肉骨茶：白胡椒暖胃传奇

地址：11 New Bridge Rd, #01-01（总店）

环境：老字号总店保留传统档口风格，烟火气十足。

推荐菜：

经典肉骨茶：白胡椒汤底辛辣暖胃，排骨软烂，油条蘸汤必点。

五香卷：马蹄碎增添脆感，五香粉调味地道。

亮点：连续6年米其林必比登，免费续汤至饱足

4. 珍宝海鲜：国宴级辣椒蟹

地址：1206 East Coast Parkway, #01-07/08（东海岸店）

环境：东海岸店坐拥海景，晚风椰影中享美食，浪漫指数满分。

推荐菜：

辣椒蟹：甜辣酱汁配炸馒头，蟹肉饱满，酱汁拌饭一绝。

黑胡椒蟹：辛香浓郁，适合重口味爱好者。

亮点：新加坡海鲜代表，谢霆锋《十二道锋味》同款

5. 99老树：榴梿控的天堂

地址：1 Teo Hong Rd, Singapore 088321

环境：简约木系装修，榴梿主题甜品店，冷气充足抵消热带暑气。

推荐菜：

榴梿Omakase：6种榴梿盲品，从甜苦到奶油感一次尝遍。

榴梿泡芙：爆浆猫山王内馅，外皮酥脆不腻。

亮点：榴梿甜品专门店，原料直供果园，季节限定款需抢购

6. The Coconut Club：总理同款椰浆饭

地址：6 Ann Siang Hill, Singapore 069787

环境：南洋风情小楼，绿植环绕，李显龙总理打卡背书。

推荐菜：

招牌椰浆饭：香兰叶蒸饭搭配酥脆江鱼仔，叁巴酱辣度可选。

椰子冰淇淋：椰肉打底，淋上椰糖浆，消暑神器。

亮点：米其林必比登推荐，椰浆饭界的优雅代表

7. 天天海南鸡饭：食阁里的平价王者

地址：Maxwell Food Centre, 1 Kadayanallur St, #01-10

环境：藏身麦士威熟食中心，烟火气十足，需拼桌排队。

推荐菜：

海南鸡饭：鸡肉滑嫩，鸡油饭粒粒分明，搭配蒜蓉辣酱绝杀。

油鸡饭：酱油卤香入味，本地人私藏吃法。

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