1. Violet Oon：國家美術館裡的娘惹美學

地址：National Gallery Singapore, 1 St Andrew’s Rd, #02–01

環境：坐落於國家美術館內，殖民風格建築搭配復古吊燈，藝術氛圍濃厚，適合拍照

推薦菜：

小金杯（Kueh Pie Tee）：酥脆塔皮填入辣味蝦仁沙葛，一口爆汁

仁當牛肉配飛餅：慢燉牛肉搭配椰香飛餅，香料層次豐富

亮點：米其林必比登推薦，娘惹菜西式擺盤，宴請長輩首選

2. One Prawn & Co：蝦面老字號的精緻升級

地址：458 MacPherson Rd, Singapore 368176

環境：工業風設計，午市簡約、晚市變身小酒館，適合年輕人小聚。

推薦菜：

招牌蝦面：蝦頭熬制湯底，搭配溏心蛋和豬油渣，鮮味直擊靈魂。

龍蝦泡飯：整隻龍蝦拆肉入湯，深夜慰藉神器。

亮點：米其林推薦蝦面品牌Zhup Zhup姐妹店，全天候美味不打烊

3. 松發肉骨茶：白鬍椒暖胃傳奇

地址：11 New Bridge Rd, #01-01（總店）

環境：老字號總店保留傳統檔口風格，煙火氣十足。

推薦菜：

經典肉骨茶：白鬍椒湯底辛辣暖胃，排骨軟爛，油條蘸湯必點。

五香卷：馬蹄碎增添脆感，五香粉調味地道。

亮點：連續6年米其林必比登，免費續湯至飽足

4. 珍寶海鮮：國宴級辣椒蟹

地址：1206 East Coast Parkway, #01-07/08（東海岸店）

環境：東海岸店坐擁海景，晚風椰影中享美食，浪漫指數滿分。

推薦菜：

辣椒蟹：甜辣醬汁配炸饅頭，蟹肉飽滿，醬汁拌飯一絕。

黑胡椒蟹：辛香濃郁，適合重口味愛好者。

亮點：新加坡海鮮代表，謝霆鋒《十二道鋒味》同款

5. 99老樹：榴槤控的天堂

地址：1 Teo Hong Rd, Singapore 088321

環境：簡約木系裝修，榴槤主題甜品店，冷氣充足抵消熱帶暑氣。

推薦菜：

榴槤Omakase：6種榴槤盲品，從甜苦到奶油感一次嘗遍。

榴槤泡芙：爆漿貓山王內餡，外皮酥脆不膩。

亮點：榴槤甜品專門店，原料直供果園，季節限定款需搶購

6. The Coconut Club：總理同款椰漿飯

地址：6 Ann Siang Hill, Singapore 069787

環境：南洋風情小樓，綠植環繞，李顯龍總理打卡背書。

推薦菜：

招牌椰漿飯：香蘭葉蒸飯搭配酥脆江魚仔，叄巴醬辣度可選。

椰子冰淇淋：椰肉打底，淋上椰糖漿，消暑神器。

亮點：米其林必比登推薦，椰漿飯界的優雅代表

7. 天天海南雞飯：食閣里的平價王者

地址：Maxwell Food Centre, 1 Kadayanallur St, #01-10

環境：藏身麥士威熟食中心，煙火氣十足，需拼桌排隊。

推薦菜：

海南雞飯：雞肉滑嫩，雞油飯粒粒分明，搭配蒜蓉辣醬絕殺。

油雞飯：醬油鹵香入味，本地人私藏吃法。

亮點：連續多年米其林推薦，人均50元吃飽吃好

實用貼士

預訂建議：珍寶海鮮、Violet Oon需提前3天官網預訂。

交通指南：新加坡地鐵覆蓋主要景點，下載「MyTransport」APP查實時路線。

支付方式：除食閣外，其餘餐廳均支持支付寶/微信支付。