（新加坡訊）月尾就是端午佳節，受訪粽子業者雖然因通貨膨脹致使成本增加5%到15%，但多數業者選擇不起價。

今年端午節落在本月31日，距離現在只剩不到一周，新加坡人已開始買粽子為佳節做準備。儘管各行各業面臨成本上升的壓力，但是多數受訪業者都選擇不轉嫁消費者。

《新明日報》日前走訪烏節路商場，約10個商家從5月初起就開始擺攤售賣粽子。記者詢問了解，不少攤位粽子價格和去年一樣並未調漲。

譚家海產除了傳統的肉粽和鹼水粽等，也售賣創新口味如人參雞紅棗粽。

攤位的賴姓員工說，雖然過去一年成本上漲各類物價都較高，但是公司主打薄利多銷，因此選擇吸收增加的成本。福必得和花蓮吉鄉售賣的台灣粽銷售員駱女士也說，老闆覺得一年下來大家也都很辛苦，所以選擇壓縮自身利潤不漲價。

有業者推出獲得較健康選擇認證的黑糯米娘惹粽。（如切金珠網站）

在牛車水芳林熟食中心的「香記肉粽」，負責人林辰忠受訪時說，成本漲了約5%，如今的經濟環境人們消費謹慎，他希望維持原價下能維持銷售量。

此外，在如切一帶的老字號「金珠肉粽」第三代傳人黃鼎翔則說，消費稅起到8%時調漲一次，之後就沒再起價。不過，由於成本包括原材料和店面水電費等增加約15%，端午節這個月每個粽子售價增5角錢。

傳統粽商「東園肉粽」第三代傳人林展輝說，全新有10家分店外，也在一些商場設置臨時攤位，反響不錯。通脹下成本增加了5%，粽子價格和去年同期比起了1角錢。

吉祥粽子的負責人說，攤位推出買七送一促銷，購滿50元也附贈紅龜粿，藉此刺激銷量。「周末的生意比較好，平常的時候人們只是經過看看，不怎麼買。」

黑糯米娘惹粽反應不錯

「如切金珠傳統粽子」推出的黑糯米娘惹粽，今年成功取得「較健康選擇」標籤，並收穫不錯的反應。

所屬的梁苑集團執行董事劉佐慶（51歲）受訪時說，其初衷是希望滿足現代消費者對健康飲食的需求。

這款粽子採用相對健康的黑糯米，取代傳統粽子的白糯米。劉佐慶說，雖然健康版黑糯米娘惹粽的售價比一般娘惹粽高出約20%，但反應還是相當不錯的。

他也說，團隊正積極研發更多兼顧傳統與營養的新產品。「未來我們預計將持續推出更多較健康選擇系列的創新粽子。」