2024年7月30日，位元組跳動新加坡辦公室發生集體食物中毒事件，169人感染腸胃炎。調查發現，雲海餚供應的爆炒雞丁含金黃色葡萄球菌。次日，其納福城店面被發現超10隻活蟑螂。

1. 雲海餚新加坡涉食安問題被控

近日，雲海餚私人有限公司因食品安全問題站上風口浪尖。6月4日，該公司在國家法院被控一項牴觸食品銷售法令，以及一項牴觸環境公共衛生（食品衛生）條例的控狀，案件引發廣泛關注。

雲海餚私人有限公司星期三（6月4日）在國家法院被控一項牴觸食品銷售法令，以及一項牴觸環境公共衛生（食品衛生）條例的控狀。

來源：聯合早報

2. 爆炒雞丁含病菌

控狀顯示，2024年7月30日，雲海餚供應給位元組跳動的爆炒雞丁被檢測出含有金黃色葡萄球菌。

這種病菌對人體健康存在嚴重威脅，會引發嘔吐、腹瀉、發熱等食物中毒症狀 ，此次事件導致位元組跳動169人感染腸胃炎，屬於近年來新加坡較為嚴重的食物中毒事件。

事發後，新加坡食品局迅速介入調查，確認該起腸胃炎是由外燴食物引起，雲海餚的食品質量顯然不符合買家要求，嚴重影響了消費者的健康和權益。

3. 店面蟑螂橫行

除了食物本身的問題，雲海餚的店鋪衛生情況同樣糟糕。

2024年7月31日早上10時54分，執法人員在檢查雲海餚納福城店面時發現，其在準備食物的關鍵環節中，未能確保環境無蟑螂。

在店面內架子後方的灰色塑料墊下，竟藏有超過10隻活蟑螂。這樣惡劣的衛生環境，無疑讓消費者對其食品安全產生極大擔憂，也嚴重違反了環境公共衛生（食品衛生）條例。

4. 事件結果

法庭上，代表雲海餚出席的執行長呂志韜表示公司有意認罪。食品局主控官透露，若罪成，將要求對雲海餚罰款5000元。目前，案件展期至7月2日，等待公司正式認罪流程。

代表雲海餚的是執行長呂志韜，他在庭上表示公司有意認罪，而且沒有打算聘請律師。

來源：新明日報

5. 事件回顧

回顧事件，位元組跳動位於萊佛士碼頭一號辦公室的集體食物中毒事件在當時就引起軒然大波。

事發後，供餐的莆田設在聖諾哥南路的自助餐中央廚房和雲海餚納福城分店，從7月31日起被責令暫停營業。在停業整頓期間，兩家餐飲企業積極整改。

負責處理食物的員工重新上課，通過第一級食品安全課程；食品衛生人員也重新參加並通過新技能資格（WSQ）餐飲衛生審核課程。

8月10日，莆田自助餐中央廚房獲准恢復運營；8月16日，雲海餚納福城也恢復運營。但此次被控，又將這起事件拉回公眾視野。

參考資料：

1. 涉位元組跳動員工食物中毒事件 雲海餚被控, 聯合早報.