涉新加坡字节跳动169人食物中毒事件！云海肴被控，表示有意认罪！

在新加坡字节跳动员工食物中毒事件 中，云海肴供应的爆炒鸡丁被检测出含有金黄色葡萄球菌，纳福城店面也发现超过10只活蟑螂。云海肴被控表示认罪。

事件背景

• 时间：2024年7月30日

• 地点：字节跳动新加坡办公室（莱佛士码头一号）

• 事件：一宗集体食物中毒事件发生，至少169名字节跳动员工在食堂用餐后，出现了肠胃不适的症状。许多人呕吐，有员工甚至在地上瘫倒。新加坡民防部队出动消毒车，17辆救护车将病患送医治疗。

• 云海肴：提供了此次中毒事件中问题食物的外烩供应商之一。该餐厅供应的爆炒鸡丁被检测出含有金黄色葡萄球菌，这被认为是导致食物中毒的主要原因。

• 莆田：同样是外烩供应商之一，但未被证明其食物与中毒事件相关。

事件详细经过

1. 中毒事件发生：2024年7月30日，字节跳动位于莱佛士码头的办公室发生集体食物中毒事件。169名员工在食堂用餐后，出现呕吐、腹泻等症状，症状严重者甚至瘫倒在地。

2. 云海肴食物问题：7月30日，云海肴供应的爆炒鸡丁被检测出含有金黄色葡萄球菌，违反食品卫生条例。

3. 卫生检查问题：7月31日，新加坡卫生部门检查云海肴位于纳福城的分店时，发现其店内存在卫生问题，尤其是店内架子后方的灰色塑料垫下，发现超过10只活蟑螂，进一步加剧了问题。

云海肴的经营与扩展

• 新加坡首店：云海肴在2019年进入新加坡市场，并在樟宜机场开设了首家店。开业当天，食客排队长度达到50米，显示出其强大的市场吸引力。

• 扩展情况：截至目前，云海肴在新加坡已开设了5家门店，且成功扩展至马来西亚，第一家马来西亚店位于吉隆坡的柏威年广场（Pavilion KL）。

云海肴的经营挑战

• 高投资成本：云海肴在新加坡的初期投资成本较高，每家店的投资额相当于国内开设三家店的成本。这也是云海肴在新加坡市场拓展的一个难点。

云海肴的回应

• 认罪：在法院庭审中，云海肴的执行长吕志韬表示公司有意认罪，并计划不聘请律师来辩护。

• 食品安全：吕志韬曾公开表示，新加坡餐厅的肉类主要来源于本地采购，但为保证特色菜的口味，很多调料、调味品、蔬菜和生鲜食材需要从中国进口。

• 调查结果：食品局与卫生部的调查发现，食物中毒是由外烩食物引起的，云海肴供应的食物含有金黄色葡萄球菌，且该食物未能符合食品质量标准。

• 控状：2025年6月4日，云海肴因违反《食品销售法令》和《环境公共卫生（食品卫生）条例》，在新加坡法院被控一项罪名涉及食品质量不符合规定，另一项罪名涉及餐厅卫生环境问题。

• • 罚款：如罪成，云海肴面临5000新币（约合人民币27934元）的罚款。

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资料参考 /联合早报，新明日报，8视界新闻网，网络等

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