在新加坡位元組跳動員工食物中毒事件 中，雲海餚供應的爆炒雞丁被檢測出含有金黃色葡萄球菌，納福城店面也發現超過10隻活蟑螂。雲海餚被控表示認罪。
事件背景
時間：2024年7月30日
地點：位元組跳動新加坡辦公室（萊佛士碼頭一號）
事件：一宗集體食物中毒事件發生，至少169名位元組跳動員工在食堂用餐後，出現了腸胃不適的症狀。許多人嘔吐，有員工甚至在地上癱倒。新加坡民防部隊出動消毒車，17輛救護車將病患送醫治療。
雲海餚：提供了此次中毒事件中問題食物的外燴供應商之一。該餐廳供應的爆炒雞丁被檢測出含有金黃色葡萄球菌，這被認為是導致食物中毒的主要原因。
莆田：同樣是外燴供應商之一，但未被證明其食物與中毒事件相關。
中毒事件發生：2024年7月30日，位元組跳動位於萊佛士碼頭的辦公室發生集體食物中毒事件。169名員工在食堂用餐後，出現嘔吐、腹瀉等症狀，症狀嚴重者甚至癱倒在地。
雲海餚食物問題：7月30日，雲海餚供應的爆炒雞丁被檢測出含有金黃色葡萄球菌，違反食品衛生條例。
衛生檢查問題：7月31日，新加坡衛生部門檢查雲海餚位於納福城的分店時，發現其店內存在衛生問題，尤其是店內架子後方的灰色塑料墊下，發現超過10隻活蟑螂，進一步加劇了問題。
雲海餚的經營與擴展
新加坡首店：雲海餚在2019年進入新加坡市場，並在樟宜機場開設了首家店。開業當天，食客排隊長度達到50米，顯示出其強大的市場吸引力。
擴展情況：截至目前，雲海餚在新加坡已開設了5家門店，且成功擴展至馬來西亞，第一家馬來西亞店位於吉隆坡的柏威年廣場（Pavilion KL）。
高投資成本：雲海餚在新加坡的初期投資成本較高，每家店的投資額相當於國內開設三家店的成本。這也是雲海餚在新加坡市場拓展的一個難點。
認罪：在法院庭審中，雲海餚的執行長呂志韜表示公司有意認罪，並計劃不聘請律師來辯護。
食品安全：呂志韜曾公開表示，新加坡餐廳的肉類主要來源於本地採購，但為保證特色菜的口味，很多調料、調味品、蔬菜和生鮮食材需要從中國進口。
調查結果：食品局與衛生部的調查發現，食物中毒是由外燴食物引起的，雲海餚供應的食物含有金黃色葡萄球菌，且該食物未能符合食品質量標準。
控狀：2025年6月4日，雲海餚因違反《食品銷售法令》和《環境公共衛生（食品衛生）條例》，在新加坡法院被控一項罪名涉及食品質量不符合規定，另一項罪名涉及餐廳衛生環境問題。
罰款：如罪成，雲海餚面臨5000新幣（約合人民幣27934元）的罰款。
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