*本文經授權轉載自新加坡熱生活

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新加坡

一直都說是個美食之都

中餐、西餐

韓餐、日餐

還有最經典的南洋美食

經常就能在

新加坡大街小巷見到

圖源：見水印

不過

對於很多人來說

非洲卻是個

相當陌生的地方

貧窮、落後、缺乏食物

等一系列標籤

都是很多人對非洲

第一眼的刻板印象

對於他們所吃的食物

更是避之不及

實際上

雖然貧窮和飢餓

確實是非洲的固有狀態

但非洲有著原產地眾多的

香料、水果和蔬菜

因此非洲餐食以多樣性的文化

和被食客推崇的調味藝術

仍舊登的上“大雅之堂”

賣相雖稍顯不足

口味的層次

卻是很多地區餐食所不及

新加坡首家非洲主題咖啡館

出品到底有多麼驚艷？

漫步進新加坡這間非洲美食餐館

進門的那刻

一股濃郁的非洲狂野風情

撲面而來

圖源：Kafe Utu

據老闆說

這裡的木門鏡子

全是手工雕刻

從肯亞進口而來

非洲風格的陶瓷碗

巨大的非洲人像

從裝修到擺設

都充滿了濃濃的非洲特色

看得出老闆花了不少心思呢~

圖源：Kafe Utu

來到這裡

小熱第一眼相中的

就是咖喱羊肉了

不知道和平時自己吃過的

又有什麼區別呢？

既然加入了咖喱

呈現糊糊狀是不可避免的了

不過味道卻是意外地美味

而且新奇獨特

配有月桂葉、乾果

酸辣醬和咖喱粉

乾果的甜味和

咖喱粉的香氣相得益彰

裡面的羊肉

鮮嫩無比，軟糯之餘

每一塊羊肉都進入了

足夠的咖喱汁

五星好評！

不得不提的是

這裡的米飯是長條形的

和我們平時吃到的香米

完全不同

粘性比較低

卻依然充滿香氣

米飯上撒滿椰絲碎

撈上一勺咖喱汁

淋在飯上

米飯的香味、椰絲的清香

和咖喱汁的味道融合

有著相當難以言明的複雜口感

‍來到這裡

必吃的絕對是

Ricotta Hotcake了~

圖源：Burpple

佐料看起來非常簡單的鬆餅

只有水果、奶油

蜂蜜、糖粉搭配

鬆餅主體外皮有一丟丟焦脆

裡頭則是完全軟嫩

一整個鬆鬆軟軟又熱熱的

送到嘴裡很快就化掉

擺盤的顏色和搭配超級漂亮

配上冰淇淋球更是大讚

吃之前小熱牆裂推薦

一定要拍照發朋友圈哦~

圖源：Burpple

摩洛哥檸檬雞肉塔吉

和中式燉肉很像

不同的是摩式燉肉

醬汁收得比較干

吃起來很有雞肉的質感

圖源：Kafe Utu

腌制的雞肉

配上橄欖、藏紅花和藜麥

使雞肉的味道

變得更加別致和豐富

一口下去

仿佛正吹著地中海邊的風

略帶些北非沙漠的粗礦

圖源：Burpple

吃飽喝足

飯後甜點也是不能少

小熱這次點了一杯冰沙搭配

外形很精緻可愛

表面那顆芒果乾

默默奇妙地讓整體

充滿了非洲大自然的野性

冰沙裡面

有鳳梨和海鹽的味道

碎冰中帶有沙沙的口感

清涼消暑非常好喝

這裡的招牌飲料

就是Badass Chocolate

濃郁的巧克力里

加入了肉桂粉、奶油

最讓人驚喜的是

還能嘗出一絲

北海道牛奶的獨有鮮香

圖源：Openrice Singapore

不過，“美中不足”的是

杯子上面放置的干辣椒

帶來的辣味略有搶戲

總覺得有點點違和感

算是瑕不掩瑜啦~

今日帳單

說實話

這裡的消費不算太便宜

小熱點了一份冰沙

加一份咖喱羊肉

就花了43.8新幣呢~

不過這裡的特色餐點

如果有空還是值得一試

絕對是在新加坡

一般吃不到的味道~

小夥伴們，你們還有哪些店推薦？記得在評論區留言哦~

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