3条路线，重新认识这个“最无聊免签国”
9小时前 静姝 4041新加坡加东英迪格酒店的房间内。
娘惹菜融合了中式烹调技艺与马来香料，口味多样，使用的常见香料包括香茅、斑斓叶、南姜等。
在加东地区，328加东叻沙（328 Katong Laksa）以其浓郁的椰浆汤底和短米粉而闻名。
金珠肉粽（Kim Choo Kueh Chang）自1945年起售卖各类传统粽子，包括娘惹鸡肉粽、虾米咸肉粽等，深受欢迎。
娘惹糕点（Nyonya Kueh）也是不可错过的美食，它们常以斑斓叶、蝶豆花等天然食材为染料，不光外观精美、色彩鲜艳，口感也十分丰富。
米其林必比登推荐328加东叻沙。小红书用户：Whenwen
02 艺术之旅
近年来，新加坡在亚太艺术版图上崭露头角，继香港与首尔之后，已成为新兴的艺术交易中心，国际艺博会的催化下，国际与本土画廊集群以蓬勃的姿态发展。如果你也对艺术感兴趣，不妨把美术馆与国际画廊当作旅途中的一味调剂。
虽然我们想要另辟蹊径，但国家美术馆仍是新加坡艺术地图中无法忽视的目的地。坐落于市政区心脏地带的国家美术馆由前政府大厦与旧高等法院两座历史建筑改造而成，收藏逾八千件自十九世纪至今的东南亚艺术珍品。
馆内既有让新加坡引以为傲的本地大师，如陈荔英、陈宗瑞、刘抗等人的代表作，也展出区域艺术名家的经典之作。
国家美术馆。
吉尔曼军营艺术区(Gillman Barracks) 是新加坡的当代艺术聚落，坐落于前军事营地内，汇聚了多家本地与国际画廊，如泰戈尔画廊 (Sundaram Tagore Gallery)、ARNDT 画廊、三潴艺术画廊 (Mizuma Gallery) 、 FOST 画廊和 Yavuz 画廊。
这些画廊共同呈现的精品佳作出自著名和新锐艺术家之手，例如吉尔伯特和乔治、印地古礼拉、草间弥生、李绫瑄。
艺术区中，新加坡南洋理工大学当代艺术中心 (NTU Centre for Contemporary Art)每逢双月周五傍晚，举办“黑夜艺术”(Art After Dark) 开放日活动，以文学、音乐等为主题，推出现场音乐表演和餐饮，是艺术爱好者不容错过的盛会。
上：泰戈尔画廊正在展出的艺术家Zheng Lu展览“The dry riverbed finds no thanks for its past”现场。
下：三潴艺术画廊“To Truly Return, We Must Belong: Djirna’s Tapak Dara”展览现场。
位于甘榜格南的穆斯卡特街后巷，Gelam Gallery是新加坡首个户外涂鸦艺术街区。
超过30位本地和国际艺术家的作品将原本不起眼的后巷转变为色彩斑斓的艺术走廊，展现了社区丰富的文化遗产。
甘榜格南的街头涂鸦。
丹戎巴葛分销园位于新加坡历史悠久的港口区域，近年来逐渐转型为当代艺术的重要聚集地，吸引了众多本地和国际艺术机构进驻。新加坡美术馆在分销园设立了新的展览空间，专注于展示东南亚当代艺术。
Whitestone Gallery Singapore与New Art Museum Singapore也在此设立了联合空间，由著名建筑师隈研吾设计，成为东南亚最大的艺术空间之一。
Gajah Gallery专注于东南亚当代艺术，特别是印尼艺术家的作品。
上：Whitestone Gallery Singapore。
下：Gajah Gallery。
在新加坡，除了逛美术馆和画廊，不妨也尝试感受戏剧艺术。
金沙剧场自开幕以来一直上演世界级大作：5月9日至6月22日，韦伯经典《歌剧魅影》再度来临新加坡；8月12日至31日，《魔戒：音乐剧传奇》在金沙剧场迎来亚洲首演；12月11日至翌年1月4日，迪士尼童话《美女与野兽》将在新加坡与观众见面。
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