「世界50佳餐廳」2025年榜單近日揭曉，位於國家美術館內的Odette餐廳再次證明了其在全球美食界的卓越地位，榮獲全球第25名。

該餐館自2018年以來持續入選榜單前50，稍顯遺憾的是，今年較去年下降了一名。

餐廳由名廚Julien Royer主理，他的烹飪理念深受其祖母的影響，自入駐美術館以來，Odette始終以亞洲文化為魂，重構經典法式美學。

榜單亮點及其他新加坡代表

除了Odette的優異表現，新加坡亦有兩家餐廳上榜：以現代澳大利亞燒烤聞名的Burnt Ends位列第93名，而現代新加坡菜系的代表Labyrinth則排名第97 。

2025年世界前三餐廳包括：利馬的Maido（第1名）、阿特克松多的Asador Etxebaarri（第2名）、墨西哥城的Quintonil（第3名）。

Alex丨編輯

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世界50佳餐廳官網丨來源

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