蔡澜走了｜蔡澜骨灰平安回“家” 择日颂经入龛

（新加坡讯）“香港四大才子之一”蔡澜的骨灰已平安回到新加坡，择日颂经入龛。

蔡澜于6月25日在香港养和医院安详离世，享寿83岁。他的家属上周五（6月27日）在微博发布消息，表示为免叨扰亲朋，不设任何仪式，遗体已火化。

新加坡《新明日报》获悉，蔡澜的骨灰已经回到新加坡安置。记者向家属询问，蔡澜的侄女蔡芸证实上述消息，并透露将择日颂经入龛；至于骨灰安置地点，蔡芸表示遵从蔡澜遗愿，为免叨扰安置的庙堂和公众，不便透露，同时感谢大家对蔡澜的爱戴。

蔡澜生前从不忌讳谈论生死，他在2024年在接受香港媒体访问时就提及生死的课题，当时他坦言自己决定在香港死，“最好是不知不觉地走，没有恐惧也不需要受痛苦，到现在我都想到时搞个派对让大家玩。”

豁达看生死的蔡澜，一年多前接受《明报周刊》访问时也说将来死后火化的骨灰要撒在海上。不过，根据《明报周刊》报道，当时一旁的助理提醒蔡澜说不能这样做，因为海中抛垃圾是违法行为。

蔡澜在该篇访问中透露虽然自己更喜欢香港，但家人其实已为他在新加坡买了龛位。

蔡澜是爱吃鱼之人。

《吃鱼记忆》遗作见报

蔡澜去世后两天，遗作见报，提及小时吃鱼的记忆。

蔡澜生前仍在报章撰写专栏，他于上个月25日逝世，而他在《信报》发表的《草草不工》专栏文章则在两天后、即27日刊登。该篇文章以《吃鱼记忆》为题，回忆小时吃鱼的情景。

蔡澜在文章写到自己小时在南洋长大，家境小康，父母是老饕，奶妈又厨艺精湛，再加上当时海洋不受污染，鱼类丰富，卖得很便宜，所以家中的餐桌上，鱼从没间断过。

“最家常的汤是江鱼仔煲空心菜（蕹菜），江鱼仔鲜甜无比，加通心菜和大蒜去煲，汤透明，味极浓。小的江鱼仔就那么整条炸了，蘸甜辣椒酱，配椰汁饭吃。”

蔡澜也在文中指他家的早餐是向马来小贩一包包买回来，用香蕉叶包着的椰浆饭（Nasi Lemak）。

文中也提到吃的咸鱼多数来自槟城，一大块一大块，“去了骨，只剩肉，晒得很硬，吃时先浸在糖水中一晚，翌日切成薄片，用油煎得略焦，再炒豆芽。”

文末他感慨“最近总喜欢回忆小时候的事情，尤其是各种食物的味道。很多人不明白曾经沧海难为水的道理，这些美好的味道，不同了就是不同了，不是我挑剔，只是食材确实不一样了。”

爱吃鱼之人

蔡澜的遗作写吃鱼记忆，但这并非他第一次写吃鱼的经验。2019年10月他曾以吃鱼为题写了《南洋的吃鱼记忆》。

文中，蔡澜详细叙述自己吃鱼的经验，像他写自己从小就吃刺身，而且非常喜欢。他也喜欢家里蒸的杂鱼，“四方形很细条，香烟盒大，肉很薄，叫格格仔，不知香港何名？铺上酸梅蒸了，小心挑出肉来，没多少也吃得过瘾。”

从整篇文章的字里行间，都看出蔡澜确是爱吃鱼之人。