今天發的這一篇文章，

主要是為了紀念已經永久關停的一家店：

福南街牛肉麵。

我覺得這應該是新加坡存續時間最久的一家專門賣牛肉麵的館子了，

最早的歷史可以追溯到1911年。

後來瘋狂的搬家，最後落腳在ARC。

2019年7月份的時候宣布永久關停。

我覺得這也算是個好事兒，類似於高位減持，

走的也風光，媒體大肆報道。

否則遇上2020年的疫情，也得被迫關停。

關於這次關停，媒體報道還是蠻多的。

本人也趕在關停之前搭了一趟末班車，

去體驗了一把。

但是坦白的講，差點兒意思。

這滷汁兒不如之前第期的British Hainan。

而且我現在覺得這種比較濃的滷汁的吃法，

米粉要比面好吃。

新加坡這邊做面普遍煮的有點軟，

我個人還是更喜歡勁道一點兒的米粉。

這家店當時的價格也不便宜，

完全流水線作業，速度挺快。

也可能是媒體宣傳的太猛，預期有點兒高，

總之給我的感覺就是盛名之下，其實難副。

不過現在永久停業了，沒什麼好惋惜的了。

反正也沒條件再吃一次。

在此稍微追憶一下吧!

就讓這美味留存在記憶里。

轉載請註明來源：獅城新聞