新加坡研究發現

發酵豆渣有助減重

促進新陳代謝

有望解決肥胖問題

來源：新明日報

豆製品為什麼能減肥？

1、豆製品的蛋白含量在35%以上，尤其是大豆中有一種名為「β伴大豆球蛋白」的蛋白質，有防肥胖的功能。

2、豆類蛋白還能降低血液中的膽固醇，有助於減肥的進行。

3、豆腐渣具有高膳食纖維、高粗蛋白，低脂肪、低熱量的特點，肥胖者吃後不僅有飽腹感，而且熱量比其它食物低。

目前新加坡研究團隊還在了解具體細節，預計發酵豆渣這類健康食品將在五年內面世。

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資料參考 /聯合早報，新明日報，8視界，網絡等

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