新加坡疫情解封之际，这一波餐厅你要重温
2022-04-27 缘分 32347山下的几间店，走的是传统中餐的风格，山上这间，根本就是自我放飞。
你熟悉的每道菜，都用你不太熟悉的方式出场，好比这个酸辣汤，上面那个脆虾卷是来抢镜头的,咬一口脆香。
水晶菠菜饺，让你无从下口，无论怎么吃都感觉毁了件艺术品。
艺术总是来源于生活，想出这道菜的主厨，小时候应该是海边长大的。
至鲜的菠菜，必须用同样鲜掉眉毛的蟹肉来配，上面那小块豆腐，虽然是本地常见的菠菜豆腐，但相信我，那个鲜味儿，余音绕梁三日不绝。
地址：7A &, 7B Dempsey Rd, 249684
Opening: Mon-Sun 11:30am -2:20pm, 6:30-10:30pm
Tel: 6774 0122
National [email protected] Oon
如果你想念娘惹菜了，那么国家美术馆这间不能错过。
Voiket Oon可以名正言顺地说，是本地娘惹菜的天花板。
最基本款的Kweh Pie Tee, 是最考验原材料和手艺的。
别看只有简单的萝卜芋头和大虾，如何调味那是独门秘籍，味道是否鲜甜、口感是否鲜脆，皮的形状是否整齐划一，都是这道传统美味的硬指标。
三峇大虾炒意面，娘惹菜创新做法。
酸辣比例要合适，面要弹牙，不是每一家，做出来的都叫Violet Oon。
娘惹甜品，那种类可就多了去了，班兰奶油慕斯，甜而不腻，颠覆你对娘惹甜品齁甜的印象。
地址：1 St Andrew's Rd, #02–01 National Gallery, Singapore 178957， National Gallery Singapore
Opening：Mon- Thur 12:00-3:00pm, 6pm-10:30pm Fri-Sun 12:00-5:00pm,6pm-10:30pm
Tel: 9834 9935
Long Bar
位于六星级莱佛士酒店的Long Bar, 不需要我多介绍，还有不知道它的吗？
毕竟远在加国的移民关卡官员得知你去新加坡，都会友善的提醒你，记得去Long Bar喝一杯新加坡司令。
坡里卖新加坡司令鸡尾酒的酒吧真的成百上千，但这个单品，至今无人能挑战Long Bar，毕竟这里，是最早的配方发源地。
连墙上，都大肆渲染著配方。
新加坡司令的传奇，凤梨功不可没，没有凤梨汁的司令，就是个光杆司令。
多少人其实是冲着这小麻袋装的花生来的，毕竟不要钱，随便添加。
同样是花生，装在这袋里就是酒吧殖民地风，装在塑料袋里，就只能是你周末追剧的搭档。
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