說到菜飯，新加坡小夥伴絕不陌生。

本地咖啡店、熟食中心/食閣都有攤位在做，一個檔口十多種菜品選擇，包括肉類、蔬菜、海鮮等等。

便宜好味分量多，圈粉了新加坡各階層群眾。

對於新加坡民眾來說，雜菜飯也是一種生活方式。

不過，令人沒想到的是......近期，紐約時報報道了一個消息：雜菜飯在香港，賣火了？

新加坡：雜菜飯 中國香港：兩餸飯

自選菜飯，在新加坡叫雜菜飯。

但是在香港，叫做「兩餸飯」（餸sòng），如果你點的是3菜1飯，就是三餸飯。名稱依此類推。

而現在，香港全島至少有353家餐廳在做兩餸飯的生意，整個行業搞得紅紅火火。

有專門的地點可查詢

主打菜肴為粵菜，比如番茄炒蛋、咕嚕肉或蘿蔔燉牛腩等等。

菜色看起來也是相當優秀，很有食慾。如下圖

如果是到店堂食，是這樣的

吃出經驗來了，會有人自己帶餐盒打包。

因為這樣看起來，老闆給的菜好像真的比較多。

如果沒空去堂食，也沒有自帶打包盒。

店家則有專門的外送菜單，就跟門店堂食一樣的。

從價格來看，2菜1飯在香港可賣到25-35港幣一份。

摺合新幣的話，大概價格介於4.5新到6新多。

這個價格，目測比新加坡的要貴上那麼一點。現在到食閣/咖啡店吃2菜1飯，3.5新、4新就能解決。

看點的是什麼菜色，比如商場內的食閣售價：

2蔬菜+1海鮮套餐，4.4新；

2蔬菜+1肉套餐，4.8新；

3肉1菜，6新等等。

如果純素套餐，價格就更便宜了，2個蔬菜2.4新。

不過，一樣是菜飯，港版跟新版還是有差別的。 香港的兩餸飯，主打粵菜。

而新加坡的菜飯，還有馬來版本的。

那麼，菜飯現在在香港到底火到一個什麼程度？

香港餐廳一天賣出6000盒

從這三點可以看出來：

1）開菜飯的店實在太多。

據說單是在旺角，就狂開了30家店。

2）一家店一天能賣出1000盒菜飯。

據香港本地的一家連鎖餐廳 Kai Kee表示，他們旗下6家分店，每個分店一天能賣出1000盒飯。

相當於一天下來供應香港人6000個盒飯。

而一到飯點，菜飯店門口就非常熱鬧。

有的商家會提前擺出盒飯供選購。顧客來了帶走。

圖源：NYT

熱門餐廳排隊是正常的。

圖源：NYT

這種場景跟新加坡就很像了。

一個安娣端著打包盒等著顧客下單。差別僅僅在於，香港是專門的獨立小店。

圖源：NYT

而新加坡比較常見的是食閣/咖啡店等檔口。

3）想吃的人太多，還有跨區吃飯的氛圍。

好吃的菜飯，值得跨區打卡。

說了這麼多。

其實菜飯這種自選+米飯的套餐組合，可能全世界都有，只是叫法跟具體的菜色不一樣。

在新加坡，叫雜菜飯。

在香港，叫兩餸飯。

在馬來西亞，叫雜飯。

在中國內地，叫快餐。

椰友們，你們平時菜飯吃得多嗎？

口味如何？哪家最好吃？一般花多少錢？

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