新加坡隨處可見清真寺,當地也不乏清真食品。新加坡清真認證受到廣泛認可,在新加坡乃至整個東南亞地區都得以使用,該認證是由新加坡伊斯蘭宗教理事會(MUIS)頒發的。只有在得到清真認證的餐廳和食品店才看得到這個與眾不同的黑綠色標誌。有些食品店和小吃攤沒有獲得清真認證,不過會懸掛「沒有豬肉,沒有豬油」的標誌。這種標誌不屬於認證,其食品製作過程沒有得到檢驗監管,所以並不能保證他們所提供的食品是清真食品。MUIS建議穆斯林消費者意識到這一點,審慎對待所謂的「沒有豬肉,沒有豬油」標誌。
麥當勞、必勝客、漢堡王等許多新加坡快餐連鎖店都有經過清真認證。在新加坡的某座美食廣場時,不妨找找攤位上的清真認證標誌;一般來說,大多數美食廣場都至少設有一個販售清真食品的攤位。美食廣場有許多經過清真認證的攤位會供應馬來食品,也有一些會供應其他菜系——所以你可以試試清真雞飯或麵食。
新加坡有許多印度、印尼和中東餐廳也有經過清真認證。要展開令人口水直流的清真美食探尋之旅,小印度和阿拉伯區十分適合作為起點。特別是阿拉伯區,那裡有數不盡的土耳其、黎巴嫩和埃及餐館有美味的清真食品奉客。在那裡用餐之際,可以花點時間沿著狹長小巷悠閒漫步,發掘這片繁華之地的一切——從出自當地設計師之手的獨一無二的衣服到各類織物、地毯和紀念品。
如果你對瑞典食品情有獨鍾,可以前往Fika Swedish Café,這裡是新加坡唯一一家瑞典清真餐廳。該餐廳供應早餐、三明治、主餐、濃湯和沙拉——更別提令人目不暇接的可口甜點了!
想在新加坡以其他方式享受清真美食帶來的樂趣,可以前往首爾花園——一家韓式烤肉餐廳。這家自助式餐廳提供了各種或生或熟的食材供顧客在桌上燒烤,與親友享用烤肉很是愜意。
你也可以試試從印度美食、中式佳肴到冰淇淋和甜點的新加坡其他類型美食哦!
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