又有一間攤販因為成本以及請不到人要拉下鐵門啦。

這間營業長達36年的洋州福建面準備拉下鐵門了。

經營餐飲絕非易事，但現在似乎變得更難了。

在過去的幾個月里，我們看到幾個老式小販攤位因各種原因關閉，例如成本上升和人力問題。

不幸的是，Bukit Merah的福建麵攤位將成為其中一間，更別說他們已經營業長達36年了，將會在7月底永久關閉。

根據媒體採訪，這間攤主因食品價格飆升和人力問題列為即將關閉的原因。

由70多歲夫婦經營

Li Wei

根據新明報道，這間位在紅山1巷第127座的「洋洲福建蘇東蝦面」將在7月30日停止營業。

這個受歡迎的攤位由林佛賜（72歲）掌廚，將在攤位關閉後邁入退休生活。

林先生在接受 8 DAYS 採訪時表示，近期原料成本和其他費用急劇上漲，包括食用油的價格，上漲了 100%。

距Queenstown地鐵站僅 5 分鐘車程

老闆也提到以前的創業史，在還是小孩子16歲時向一名炒福建面師傅拜師。

而這師傅當時在新加坡也非常著名，推著流動攤販。連招牌都沒有，但每一家都知道。再加上當時非常喜歡吃蝦面，所以決定拜師學才藝，當了兩年多的助手，什麼都要做，當時月薪僅僅 $20。

後來才開了攤位，與另一半黃寶鳳 (70歲) 一起打拚到現在。

洋洲福建蘇東蝦面

地址：127 Bukit Merah Lane 1, Singapore 150127

營業時間：7.30am-3.15pm（周一至周六）

最近的地鐵站：Queenstown 地鐵

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