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6月1日起，馬來西亞就要實施雞肉出口禁令了。
這幾天，新加坡人聞風而動，各大超市、巴剎市場的鮮雞都被搶空了！
有網友回憶，上一次出現這種場景，好像還是前兩年因為疫情搶廁紙的時候......
實拍！新加坡鮮雞貨架被搶空！
全島多地點售罄
這幾天（包括今天），新加坡全島各大超市、濕巴剎市場出現了貨架空空的場景。
圖源：Tik Tok@ninaxediting
鮮雞貨架不落一盒。
圖源：Tik Tok@kifewee
比如坐標文禮的職總平價超市，鮮雞一隻不剩，非常乾淨。
坐標宏茂橋，整整5層豪華雞肉貨架都一掃而空，乾淨得仿佛雞沒來過。
坐標金文泰，雞肉跟其他肉（豬牛羊魚）等存貨對比巨大。
今日鮮雞肉貨架
就連超市都不得不貼出告示：請理性購物。
其他肉類（魚跟海鮮為主）貨架
以上圖源：椰友實拍
有的超市貨架，雞牛羊豬肉可能是同一櫃。 從肉的顏色來看，雞肉明顯也被拿完了~
今日雞肉貨架
位於後港的超市，鮮雞沒了，烏雞也所剩無幾。
一下子空了好幾個冷凍櫃，超市職員湊在一起商量。
旁邊還有顧客來撿漏，來晚了整隻鮮雞沒搶到，拿點雞胸肉切片回家也可以。
總之，現在在新加坡買雞的架勢可以總結為這4個字：雖遲但到。
經過這一次，還能觀察出新加坡人的吃雞偏好。
雞腿雞翅統統搶光，雞胸肉剩得相對多。
超市的鮮雞搶空，還只是小意思。真正的爭奪戰場，還是得看本地濕巴剎市場。
特別是生鮮攤位，老闆表示8點開工，9點半就能收攤了，鮮雞這種緊俏貨，分分鐘一售而空。
圖源：海峽時報
包括勿洛、碧山跟麥波申的濕巴剎等全島多地，都出現了這種情況。
據攤位老闆表示，很多顧客都是來囤的，基本上購買量都是平時的3倍甚至4倍。
有人一次買3-4隻雞，也有人一次花300新幣。
一次300新是個什麼概念？
職總平價超市的鮮雞1.4kg，目前10.3新就能買到一隻。
按照這個價格一算，好傢夥，一次囤了快30隻？
囤這麼多隻沒問題嗎？
據攤位老闆解釋，現在暫時沒有對雞隻進行限購，但如果一次性實在買太多，有惡意囤貨嫌疑，就會插手。
但是6月1日出口禁令生效後會不會限購，就不好說了。
而目前，新加坡市場雖然一度出現貨架空空的情況，但整體庫存尚且足夠。
比如今日職總超市的線上平台
今日線下的燒雞店。
圖源：椰友實拍
今日食閣的雞飯攤位。
圖源：椰友實拍
所以，現在新加坡的市場就出現了這幾種反差畫風：
1）有人搶雞，有人沒搶雞。部分區域並沒有出現像超市或者巴剎貨架被搶空的情況。
2）超市烤雞甚至價格還更便宜了一點，而食閣的雞飯也沒有漲價。
這又是為什麼呢?
網友反應：搶雞VS不搶雞
6月1日以後的新加坡什麼樣？
出現上述兩種情況，主要是因為現在新加坡人對於「買雞」持2種態度。
搶雞的人觀點態度如下
1）很多人都在買！
禁令發布後，鮮雞有多少，夠不夠新加坡市場供應還不能預測。現在有的就先買。而且大家都在買，自己不買，好像有點怪。
2）怕雞漲價！
下個月能進入新加坡的雞肯定沒有以前的多。雞少人多，供應少了，人的需求卻沒變。那漲價幾乎毫無疑問。
有網友曬出這張圖，表示現在庫存夠，是因為禁令還未生效，早前購進的雞隻充足。
但如果將時間線拉長一點。
6月1日前，庫存充足。
6月1日後，一個禮拜，也足夠。
兩個禮拜，甚至一個月以後呢？
以新加坡人對雞飯的熱愛，平時都會排長隊買白雞或燒雞。
圖源：椰友實拍
按照這種需求，到時雞少人多，難道還能不漲價？
網友聯想到了俄羅斯麥當勞......
3）其他進口肉太貴了！
也有人吃雞不是因為愛，而是因為它便宜。
其他肉，比如澳洲進口豬肉，價格是一盒雞胸肉的兩倍甚至三倍。
圖源：椰友實拍
牛排就更不用說了，肉中貴族，進口安格斯草飼鮮牛排，一份15.5新。
圖源：椰友實拍
可以說，相比其他進口肉類，雞肉已經算是最經濟實惠又好吃的，是很多人的三餐大梁擔當。
「現在開始囤雞也不奇怪，因為跟雞相比，其他進口的豬肉羊肉牛肉都更貴啊。所以很多人都依賴雞肉。」
那麼，不去搶雞的人又是怎麼個想法？
1）不吃鮮雞，還有冷凍雞 ！
很多網友不搶雞的最大底氣就是，不吃雞，也還有很多肉類替代品。
比如冷凍雞也行。
「鮮雞是因為想吃新鮮的才買，如果吃不完，還得凍起來，那還不如買冷凍雞，切好方便。」
「很多人就是怕輸衝去買買買，也不想想，買那麼多隻雞最後不也是得冷凍起來，最後還是冷凍雞。而且這樣大買一通，食閣跟菜館一準起價，比如漲個0.5毛，1新元。」
2）上次搶的廁紙還沒用完，這次吸取教訓 ！
疫情2年，尤其是頭一年。
新加坡幾次收緊措施之前，都發生了超市大搶購的事情，當時搶的最多的就是廁紙。
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{nextpage}所以這一次，雖然大馬宣布禁令。
但很多人都吸取了上次的教訓，搶廁紙至少不用擔心它過期，但搶雞放冰箱冷凍太久也是不新鮮。
3）萬一馬來西亞臨時改主意了？就跟新柔地鐵一樣？
新柔地鐵項目，新馬共同執行。然而馬來西亞一會喊著要建，一會喊著不建，光是簽協議書都耗費好幾年。
所以網友猜測，馬來西亞臨時改主意也不是完全沒可能。
「說不定到5月31日馬來西亞又後悔了。不再禁止出口鮮雞。現在這些人囤的雞已經夠開一個雞飯檔口了。」
6月1日以後的新加坡是什麼樣？
距離6月1日剩下不到一周時間，已有新加坡網友開始展望不一樣的前景。
比如6月1日以後如何花樣吃「雞」。
雞飯沒雞肉，用飯捏一個。
活雞形狀的蛋糕，偶爾也能望梅止渴一下。
至於大家考慮的冷凍雞。
庫存目測足夠，但逐漸已經開始有熱銷趨勢。
超市貨架上擺出來的冷凍雞，小包很緊俏。
冷櫃一空，就剩下幾包。
圖源：新明
不過，也有網友擔心，鮮雞沒有了或者變得更貴以後，更多人選擇冷凍雞。
「接下來冷凍雞要大賣了。」
那冷凍雞是不是也得漲一波價？
當然，冷凍雞漲價都還是後話。
就如網友所說，如果馬來西亞能臨時變卦，那就沒後面的事了。
那問題就來了，馬來西亞會不會變卦？
從近期的形勢看，變卦可能性不大。因為馬來西亞發布鮮雞出口禁令，類似的動機及操作已經發生在全球20國。
全球至少20國發布出口禁令
貿工部：接下來幾個月做好準備
馬來西亞為什麼要禁止出口鮮雞？
不是仇視新加坡。 而是他們自己也面臨雞隻短缺！
過去幾個月，馬來西亞面臨活雞飼料短缺的情況，而雞飼料的價格還在飆升，比如玉米、大豆、小麥。
因為成本過高，大馬一些養殖場無法負擔，甚至停產。大馬國內的雞肉價格因此走高。
在這種情況下，馬來西亞為了自保，保證其國內供應跟價格穩定，決定喊停出口。
而馬來西亞禁止鮮雞出口的操作，正是其他國家也在進行中的。越來越多國家開始「糧食保護主義」，喊停出口！
以上還沒包括印度的糖跟馬來西亞的鮮雞
僅5月，印度中旬突然宣布禁止小麥出口，下旬限制糖出口。從6月1日起到10月31日期間，運營商要出口糖需得到印度官方批准。
一波操作讓人猝不及防。 印度本身是全球最大的糖生產國，在全球出口量僅次於巴西。
他們突然限制出口，很有可能會催化全球糖價上漲，受影響的國家那是一浪接一浪。
不止於此，還有分析師認為，因為天氣持續高溫，印度很有可能接下來還會發布棉花出口禁令！
包括印度在內， 截止到5月中旬，全球實施糧食出口禁令的國家已經至少20多個！
比如俄羅斯、阿爾及利亞、印度、印尼、馬來西亞、伊朗、土耳其、烏克蘭、塞爾維亞、突尼西亞、科威特、阿根廷、埃及、哈薩克等等。
出口禁令涉及的食品跟商品包括：
葵花籽、義大利面、玉米、麵粉、小米、黑麥、小麥、燕麥、大麥、大豆、動物油、植物油、棕櫚油、豆油、鹽、糖、馬鈴薯、茄子、西紅柿、洋蔥、牛肉、羊肉、雞肉等。
（部分食品出口禁令，至少持續到2022年12月31日）
（圖源：國際糧食政策研究所 | 5月20日更新）
這一切，都是各國在進行糧食自保。
以印度為例，印度國內正在遭遇通脹攀高，糧食的價格明顯上漲。
而國際糧價方面，因俄烏衝突還在繼續，也引發國際糧食價格大漲。
在這種情況下，為了避免價格更高，很多出口商會以高於政府收購價的價格來收購糧食，如小麥、糖等等。
如此以來，印度本國使用的糧食儲量就會大大縮小。
糧食都賣給了別人，那本國人吃什麼？
所以，出於糧食保護主義，為了避免國內糧食市場動盪，印度發布出口禁令。
而這種「糧食自保」將帶來連環效應。
以馬來西亞為例，因為飼料緊缺價格貴，於是很多養殖場主雞養不起，成本太高，鮮雞產量下降，市場供應失衡。
最後為了自保喊停出口，自然就影響到新加坡的供應。
這些情況並不是突然出現的。
新冠大流行期間，供應鏈一度因疫情中斷。
俄烏衝突發生後，供應鏈中斷問題則加劇。一開始是原油，現在是食品商品。
那麼新加坡呢？
新加坡應該怎麼辦?
眾所周知，新加坡的糧食大部分都依賴進口。
馬來西亞停止出口活雞，已經造成新加坡的生鮮雞肉供應短缺，馬上有的攤販只能暫時停業。
圖源：海峽時報
要麼就是用漲價來應對這個局勢。「保守估計，生鮮雞肉每斤供應價格可能上漲2毛到3毛。」
那麼長久呢？一時還可以勉強應對，長久怎麼辦？
在目前這種世界糧價、產量、進出口量都不穩定的局勢下，新加坡怎麼辦？
貿工部：會出現更多食品供應中斷
新加坡貿工部常任秘書林明亮表示： 「在接下來的幾個月里，我們可能不得不為更多類似干擾做好準備。」
更直白地說，就是新加坡未來幾個月將會持續面對食品供應鏈中斷的情況。
據林秘書所說，新加坡並不是唯一一個面臨食品供應鏈問題的國家。
圖源：8視界
當然，政府會力保減小影響。以馬來西亞的雞肉為例，政府已經跟馬來西亞方面聯繫，至少有12家大馬雞隻養殖公司保證雞肉供應充足。
只是，漲價或在所難免。
同時，也因為新加坡的國情關係，一個小，又需要開放的經濟體，對進口產品高度依賴。
所以，全球糧價不穩，「新加坡當局不可能完全保護國人免受任何影響」。
言下之意，會盡力減小影響，但要說沒有任何影響，很難的。
從印度跟馬來西亞的情況來看，出口禁令發布後，勢必會引起一波漲價。
所以，新加坡的進口糧食或商品的價格，在接下里幾個月內，很可能還會上漲。
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{nextpage}永續發展與環境部長傅海燕24日也發文表態：新加坡將不時面臨食品供應的中斷！
基於氣候變化 （持續高溫） 和產量波動 （糧食減產 ） ，加上地緣政治發展 （俄烏衝突繼續） ，以及其他國家突如其來的政策變化 （出口禁令） ，新加坡將不時面臨食品供應的中斷。
（新加坡90%依賴進口）
「雖然我們可以將影響降到最低，但我們將無法完全緩解可能出現的食品供應中斷情況。」
她還建議，如果沒有買到新鮮或冷藏雞肉，可以用魚或者其他類型如冷凍或罐頭雞肉替代。
只是問題在於，鮮雞的價格會漲，而在鮮雞供不應求以後，冷凍雞一旦熱銷，價格難保不會漲。
接下來幾個月，如果當前局勢不改，甚至發布出口禁令的國家更多。那麼新加坡的糧食供應跟物價......
圖源：the business times
全球糧食供應、價格不穩，新加坡深受殃及。如果是中國，體量大，至少還能自產自銷。但新加坡......
椰友們，你們認為新加坡可以怎麼做？