疫情影響，你們是不是都屯了好多冷凍食品！

疫情促使人們減少出外用餐，推動了本地冷凍或冰凍即食餐市場。

有網絡超市表示，這類產品今年的銷量同比增長了90%。

專門售賣即食或即煮冷藏食品的公司，這期間的業績也特別亮眼。

冷凍即食餐在疫情期間受歡迎，視頻里這家售賣超過1500種冷藏食品的網絡超市就發現，

如果比較2020年和2019年，冷凍即食食品的銷量就增長了一倍。

（圖片來源網絡）

Lazada首席零售官兼雜貨品類主管理察魯迪表示，「我們現在有超過50個品牌在平台上售賣產品。過去12個月里，冷凍冷藏即食餐品牌增加了20%。」

除了一些本地老字號餐廳投入搶占市場，市場上也增加不少本地風味的即食餐。

看好市場，視頻里這家2019年投入運作的食品公司就在菜單設計和包裝技術上投入資源。

御膳執行董事向井雅貴說，「新加坡的即食餐市場極具潛力。

冠病疫情大大改變了人們的用餐習慣，更講求方便和負擔得起的食品價格。」

（圖片來源網絡）

疫情下人們更注重營養健康，也讓業者紛紛在食品保鮮上下功夫。

即食食品商家發言人拉朱爾表示，「我們是在攝氏90度烹飪，

然後直接放入急速冷卻器，這讓食物的溫度降低到零下5度，它會防止任何細菌侵入到食物里。」

公司也表示銷售額在疫情期間增長了70%。

另一家主打健康冷凍即煮食品的商家，在疫情間的銷售額則增加了兩倍。

業者都相信本地即食或即煮冷凍食品市場還大有可為。

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