大家記得這間Joo Chiat著名椰漿飯嗎？

在馬來西亞今年6月1日宣布對雞肉的出口禁令之後，雞肉最近一直在本地引起轟動，就連平時沒什麼人在排隊的雞飯攤也排起長隊了。

馬來西亞首相宣布，馬來西亞將從6月1日起停止出口多達360萬隻雞。而只會在國內價格和生產穩定後恢復。

所以目前的恢復時間：未知。

由於新鮮雞肉短缺，新加坡的一些餐廳也感到「挑戰」。其中一間最近才剛剛開幕的Dickson椰漿飯就是其中一家。兩個月前，Dickson椰漿飯在Joo Chiat開幕，當時也引起了許多排隊人潮。

這家餐廳以 ayam goreng berempah nasi lemak 聞名，儘管顧客在烈日下頂著高溫，也只是為了能享受美食。

不幸的是，由於雞肉短缺，Dickson Nasi Lemak 將從6月1日至6月30日暫時關閉一個月。

根據 Dickson Nasi Lemak 老闆 Hoh Loyi 說法，她的新鮮雞來自馬來西亞供應商，由於突然的出口禁令，原本新鮮雞腿供應現已被切斷。

此外，雞肉的價格也上漲了20%到30%。隨著減少，老闆不得不考慮其他選擇。

其實嘗試用過冷凍雞腿來代替新鮮雞腿，以製作著名的五香炸雞，但質量和味道都沒有達到。

冷凍雞始終無法與新鮮雞肉相比。

Dickson Nasi Lemak 目前將會在6月1日至30日期間關閉，直至另行通知。

Img: Foodiesg

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