食尚獅城

選擇困難症外出覓食吃什麼？

囍宴吸收融合亞洲各國美食精粹

打破單一菜系的食材限制

致力於打造經典與創新交融的

精緻私房菜和獨特用餐體驗

餐廳環境格調優雅

這是什麼神仙餐廳~趕緊來試試~

美食推薦

01#芥末胡麻漿伴日本溫室番茄

按比例調配的芥末和芝麻醬汁

番茄開水蒸30秒去皮，再蒸冰水更加爽口

既有胡椒和芥末的清辣感

又有芝麻的香味，入口綿滑又回味無窮

02#桂花燈影魚片

耗時兩天製作，對刀工的要求極高

將薄片用風乾機風乾15到20小時

魚片口感清脆，入口無渣

配上用冰糖、桂花、鮮味汁熬制的調味汁

感官效果滿分

03#黑松露脆皮烤雞

選用優質雲南黑松露和本地甘榜雞

口感更加結實，肉質更加鮮嫩

需提前一天腌制，經過2次炙烤，使脆皮上色

伴有黑松露的獨特味道，口感鮮嫩多汁

04#柚子沙拉炸石斑

本地的甜柚與泰國風味的碰撞

新鮮的石斑魚炸至外焦里嫩

配上甜酸的沙拉，爽口不膩

05#雲上東坡醉千層

火烤去除表皮雜質，蒸一小時使肉徹底定型

切肉要延續不斷，薄厚一致，費時費工

六邊寶塔狀，外觀既傳統又有新意

06#蓮藕三味豆

白果，蓮子，夏果，蓮藕，青紅燈籠椒

蓮藕清脆，蓮子保健

銀杏果微微帶苦，夏威夷果的香酥

不同層次的口感互相交融

會員福利

出示新加坡白酒協會會員卡可享10%優惠

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地址：28 Maxwell Road,#01-15/17, S069120

電話：62203546

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