今年《新加坡米其林指南》名单揭晓 52家餐馆和小贩入榜

今年的《新加坡米其林指南》名单揭晓，52家餐馆和小贩入榜，是历来最多的。三家三星餐馆都保持最高殊荣，七家餐馆获米其林二星，42家餐馆和小贩获一星。大华猪肉粿条面再次摘下米其林一星，是唯一入榜的小贩。

第六届的《新加坡米其林指南》颁奖典礼昨晚在滨海湾金沙会展中心举行。去年获米其林三星的三家餐馆，今年都保持三星殊荣。

米其林三星餐馆行政总厨法默说：“精致餐饮的价格的确昂贵。面对通货膨胀，你想让职员的工作轻松一点，薪水高一点，但这意味着顾客得支付更多，这是我们所面对的现实，但只要我们提供的餐饮经验物超所值，账单上的数额就是次要的。”

今年有七家餐馆获米其林二星，当中两家是从一星晋级，分别是Cloudstreet和Thevar。

米其林二星餐馆厨师兼老板迪瓦说：“老实说去年获一星后没有压力，我们很开心因为我们继续做我们做的，现在获二星我们将进一步挑战自己，和团队继续努力。”

今年共有41家餐馆和一家小贩获米其林一星，七家新进榜，35家维持一星殊荣。