自助餐服務獲准恢復後，本地多數業者業績良好，但因人力、物流以及食物和營運成本高，營業額仍無法回到冠病疫情前的水平。

飲食供應商協會預計，來臨農曆七月的營業額會比去年多約20%，價格則比疫情前高一到兩成。

這家業者指出，通貨膨脹給自助餐供應商帶來巨大的壓力，公司不得不調高價格。業者說雖然今年農曆七月接到比較多的訂單，但一些企業為了員工的安全，要求他們分批將食物送到公司，好讓職員可以分組享用。

長城美華銷售與營銷經理洪燕婷說：「變成我們需要做比較多的趟次去那個公司，因為我們要送貨。那現在就是車也是蠻貴的，所以就變成說這個成本就變高了，所以我們是最近也是有提高我們的就是收費，就大概5%到10%這樣子。」

飲食供應商協會受詢時指出，與便當相比，現在有更多企業和個人選擇訂購自助餐，這是因為人們已不再需要保持社交距離，而自助餐更適合讓大組人員之間進行互動。

另外一家業者則指出，今年農曆七月的營業額，預計將比疫情前少50%到60%。

品食市場營銷主管江秀紅說：「企業的訂單跟一些廟宇的訂單會比較多。預算的話大多數是在中等就保持不變，然後有一部分會想說因為我的就是人數沒有像疫情前這麼龐大，可能說500個我縮減到只是100、200。」

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