艾瑞巴蒂，又到了一周精選美食推薦了！

自從新加坡跟疫情韌性共存後，餐飲玩家推陳出新的速度可以用喪心病狂來形容了。

無論是新店、還是新菜式，真的是雨後春筍般地冒出來，遍地開花，我。。我推薦不過來呀！

這周有科技感滿滿的壽司店開新店、有知名海鮮餐廳推出的國慶套餐、有著名的日本鰻魚開新店，還有坡里明星們排隊打卡的法式甜品店推出正餐了，這感覺就是。。

我如果是個駱駝就好了。。。

首先看看樂天集團的國慶特色菜。

叻沙小籠包

一看這紅白相間的小籠包，就知道這是國慶限量版了。

叻沙，被Lonely planet評為一生必吃的50種美食之一的南洋特色，說代表新加坡美食絲毫不為過，國慶特選，當然少不了這一籠叻沙湯汁濃郁、肉餡鮮美的小籠包。

樂天皇朝 Paradise Dynasty

沙爹醬魷魚翁菜

雍菜，又叫空心菜。坡里的叄峇辣炒空心菜是下飯神器，在街頭巷尾的煮炒店都有它的身影。

而樂天的空心菜，豈是那些妖艷賤貨能比的？刀工了得的魷魚，跟空心菜的鮮美搭配的不能再合適了，澆上沙爹醬汁，福建人根本扛不住。

新加坡海鮮福建炒麵

大火炒出的鍋氣，不僅僅藏在巷子裡，這名堂亮室的高逼格海鮮餐廳炒出來的味道更贊！

醬汁濃郁，所有用料就求個「新鮮「二字，想不好吃都難。

樂天海鮮Paradise Seafood

星洲辣椒蝦球

國民美食的辣椒螃蟹，以辣椒大蝦的形式表現出來，滿足了你對那個辣椒醬汁的迷戀。

肉骨茶燉土雞湯

肉骨茶，又一道南洋經典，吃慣了排骨的，這個土雞湯一口下去，直接封神了！

鮮嫩的土雞，跟藥材胡椒味道濃郁的肉骨茶湯料相得益彰，聽我的，這個必須自己把一罐喝，根本喝不夠！

樂天經典 Paradise Classic

樂牛肉脞面

食閣小販中心隨處可見的肉脞面，登上大雅之堂，樂牛提升了這一道南洋特色。

切的薄厚適中的牛肉、加上潮州牛肉丸，醬料濃郁，這一碗肉脞面的品質，我擔保你在別的地方吃不到。

這一系列國慶特別菜，每一道都讓你體會新加坡特色，來吧!

地址：全島樂天餐飲店，自行谷歌

Sushi-Go

來自東京的壽司連鎖店Sushi- Go在AMK Hub開新店了！

科技感滿滿！

門口帶路的是機器人，看來領座員這個工種岌岌可危（今年米其林還贈加這個獎項，看來不是沒道理）

迴轉壽司這個也太贊了！

雖然自動迴轉是標準化操作，但這個根據每桌下單自動定位的壽司，還是非常吸睛的。

重磅消息：

7月30-31號兩天，

為了慶祝新店開張，

店裡30種Nigiri全部一塊新幣一盤！

愛吃壽司的夥伴，這個必須沖！不限量哦

地址：53 Ang Mo Kio Avenue 3 04-02 AMK Hub, 569933

Opening: Mon-Fri 11am-10pm, Sat & Sun 11:30am-10pm

UnaUna

愛吃烤活鰻魚的夥伴們看過來，這家性價賊高的鰻魚店，我推第二次了！可見是真愛。

新店開在Vivo City二樓。

一進店，就看得到活鰻魚的宰殺，大火烤的滋滋冒油的鰻魚，人還沒坐下，口水都到嘴邊了。

烤活鰻魚最大的特色，鰻魚鮮嫩可口，入口即化，不是冷凍鰻魚能比的。

關於鰻魚的吃法，我就不多說了。

無非是這三種：

1、直接拌了日式珍珠米，大口吃

2、用海苔卷了鰻魚和珍珠米倒醬油，大口吃

3、用茶泡鰻魚飯，加海苔，大口吃

你問我喜歡哪種吃法？我愛那個大口吃

地址：1 HarbourFront Walk, #02-94 VivoCity, Singapore 098585

Opening: 11:30am-9:30 Mon-Sun

Tel: 6252 5918

Mad about Sucre

靠近牛車水的Teo Hong Road，美食一間間的挨著，其中有這樣一間法餐甜品店，是本地眾多明星高贊並排隊打卡的。

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如果你問我他家的特色？嗯，甜品像是梵谷的作品吧。

這個桃子外殼裡添入烏龍茶和多汁的桃子果肉，跟你想的就不太一樣。

SUMMER

甜品師Lena Chan是本地土生土長的法國藍帶甜品師，這些甜品，每一樣都長在了我的審美上，而味道，需要你來親自慢慢品，每一個甜品都選用有機無麩質麵粉和原糖，味道層次豐富，暗藏了你吃不出的原材料。

這個Kakao可可豆，裡面有波本酒和酸柑的味道。

就是這樣一件美輪美奐的法式甜品店，它開始出新菜了！

慢燉小羊腿與紅酒醬， 沿用古法，慢煮小羊腿超過 8 小時，並持續溫和塗油，煮出來的羊腿完全入味，嫩嫩的撕下一大塊，搭配旁邊的燉茄子和玉米糊，味道鮮香。

這道烤牛舌，搭配了洋蔥、蜂蜜與檸檬，表層酥香，內里多汁，搭配清新冰涼的洋蔥沙拉，淋上蜂蜜與檸檬汁，非常新穎的一道前菜。

挪威咸鱈魚絲佐魚子海膽醬，靈感來自巴西鱈魚丸，選用法羅群島與挪威的鱈魚乾帶出最佳海洋風味，魚子醬的鮮味和海膽的鮮甜將這道菜的味道整個提升，愛海鮮，這個不能錯過了。

法式鵝肝與野生蝦沙拉， 鵝肝香煎至微焦，搭配野生蝦與魚子醬，拌入自製的雞蛋醬與橄欖油，風味十足，完美的將鵝肝的豐腴飽滿體現出來，野生蝦和魚子醬又中和了鵝肝的肥膩，用心巧妙。

烤椰菜花，是一道吃了就會愛上的南法特色。

高溫烘烤，搭配焦化牛油燉菜，加入味噌、腌黃瓜、洋蔥，以及開心果、榛果、杏仁、葵花籽，吃起來口感層次豐富，味道焦香濃郁。

芝士焗牡蠣、油炸番茄丸與洛克福芝士 ，也是不容錯過的前菜。

地址: 27 Teo Hong Rd, Singapore 088334

Opening: Mon-Sat 12:30- 5pm, 6:30-10pm Sun 12:30-5pm

Tel: 6221 3969

這周的美食精彩紛呈，誰再跟你說坡里無美食？把這一篇扔過去！

轉載請註明來源：獅城新聞