這一間順順發脆皮咖喱卜

酥脆中帶香辣的口感

將傳統經典的街邊小吃詮釋到完美

source: IG @thebudgetboy

source: IG @therantingpanda

順順發脆皮咖喱卜馳名坡島

從1990年營業至今

已經有近30年的歷史啦！

一粒粒胖嘟嘟的咖喱卜🤤

必須經過麵皮擀平、加入餡料、折成半圓的步驟

再把接口捏成花邊

最後放進熱油中炸至金黃酥脆

看似簡單的過程，實際上暗藏繁複細節🤭

非常考驗功夫呢！

source: IG @feedmethatnow

咬一大口咖喱卜

每一個步驟絕不能馬虎

熟練上手後，製作過程更加迅速

而且也要拿捏好油的溫度和炸的時間

同時要注意咖喱卜的餡料有沒有漏出來

每個部分環環相扣🧷

若是稍有不慎，將會大大影響咖喱卜的味道與外觀

source: IG @alamakgirl

層次分明的咖喱卜

外觀飽滿、色澤金黃

還未開吃就能先聞到撲鼻的香氣

有咖喱雞、沙丁魚、烏打、卡仕達等

甚至還有榴槤餡咧！

而咖喱雞和沙丁魚餡料

更是用家傳秘方製作

味道絕對夠夠力好吃~

source: IG @feedmethatnow

咬一大口咖喱卜

立馬能夠感受到酥脆到掉渣的口感

哪怕高溫油炸後，不會顯得過於油膩

而餡料也塞得滿滿

咖喱味不會太嗆辣

能夠吃到馬鈴薯塊、雞肉、雞蛋等配料🥚

很有飽足感哦！

source: IG @fatpigdiary

source: IG @feliciaaeatss

如果想試一試比較辣的口味

沙丁魚餡料加上切碎的小辣椒、洋蔥等

酸辣味道更上一層樓

還有Otah烏打餡，也非常獨特🤩

微辣卻又能吃到鮮魚的味道

更不能錯過甜口的卡仕達餡與榴槤餡

保證會讓你徹底愛上

沒想到傳統酥皮糕點還能有這麼多變化呢！

順順發脆皮咖喱卜

7:30am-5:30pm(星期一休息)

220 East Coast Road Singapore, Singapore 428917

Facebook：Soon Soon Huat Crispy Curry Puff

轉載請註明來源：獅城新聞