新加坡农业如何中国化

新加坡的农业正在发生巨大变革。有人指出，这个东南亚国家正在领导一场农业革命。

拥有570万人口的新加坡是一个富裕、发达、高度城市化的城市国家，位于东南亚，处在世界的其中一个十字路口。这得天独厚的地理条件使其发展为一个主要的商业、运输、通讯和旅游中心。但就农业而言，这样的地理条件却可谓是寸土寸金。

根据新加坡食品局(SFA)的数据，国土总面积仅724平方公里，新加坡土地资源紧缺，目前只有大约两平方公里(200公顷)的土地用于粮食种植，这些地方大多位于新加坡林厝港和Sungei Tengah，占总面积不到1%。因此，尽管20%以上的农产品贸易通过新加坡完成，但农业在三大产业中所占比重极低——只占其GDP总额的1%不到。

到2019年，该国共有220个本地食物农场，其中，蔬菜农场77个，鸡蛋鹌鹑蛋农场5个，渔场121个，其生产量分别达到当年蔬菜、蛋类和鱼类消费总量的14%、26%和10%，同年，新加坡农产品进口总额达到101亿美元。新加坡目前的粮食需求有90%依靠进口，对进口食品的严重依赖意味着，该国在确保稳定的食品供应方面面临着独特的挑战。但即便是狭小的国土面积、高昂的农业成本和处于劣势的农业经济，也根本挡不住新加坡政府推动农业发展的决心，当局的目标是成为亚洲的城市农业食品科技中心。现在，它已经是一个崭露头角的城市农业技术中心。

新加坡的农业食品行业正在拥抱先进的科技和新理念，本文将围绕新加坡农业食品科技的创新发展进行梳理，主要从以下几个部分展开：

第一部分：新加坡农业食品科技应用情况概览;

第二部分：新加坡农业食品科技相关政策支持;

第三部分：风险资本涌入新加坡农业食品科技领域;

第四部分：新加坡农业科技发展情况和创新案例;

第五部分：新加坡食品科技发展情况和创新案例;

第六部分：新加坡农业食品领域面临的挑战与机遇;

一、新加坡农业食品产业应用提速，有限资源输出无限可能

农业和食品技术领域发展潜力巨大。

新加坡正逐渐成为亚洲的食品科技之都。该国政府投资了1000亿新加坡元(约合人民币4867亿元)，为应对当前气候危机的影响做好准备。这次准备计划的核心部分将包括实现自给自足和应对粮食不安全的措施。

从开发新食品到研发人类未来的食品，新加坡一直在大力投资替代蛋白质的研发，从Shiok Meat不添加血清成分的大规模培养虾细胞的技术，到TurtleTree Labs的世界上第一款实验室生产的“母乳”技术，这个城市国家在食品技术的创新方面显然具有活力。政府还任命了一名全职的替代蛋白质分析师，以帮助一些具有开创性的公司成长，引领创建可持续食品解决方案。

物联网数据分析允许农场控制光照和灌溉等环境条件，以跟踪温度、湿度和作物生长。(图片来源：SFA)

另一方面，新加坡农业科技公司正致力于重新设计农业操作系统，使其不再受到空间、气候和体力劳动的限制，并利用生物技术来弥补地理环境的不足，比如屋顶农业和垂直农业。而人工智能和物联网等数字农业科技也正在推动新加坡的农民建立数字化农业供应链，通过改进物流计划，预测分析技术可以提高供应链效率，减少食品腐坏。他们还可以使用大数据来预测作物的表现，甚至可以部局无人机和农场机器人进行自动化操作，并收集实时数据，以便更好地做出农业决策。除了优化产量，技术还可以帮助减少食物浪费。例如，作物传感器可以用来跟踪作物的健康状况，并最终减少患病、不健康农产品的数量。

农业和食品行业的新技术、新理念将推动产业发生颠覆性变革并催生新的商业模式和切入机会，衍生出广阔市场。

二、新加坡政府多措并举，推动农业食品经济发展

新加坡在1995年1月1日成为世界贸易组织的成员，并于2013年6月15日成为联合国粮食及农业组织(FAO)的成员。

新加坡于2010年8月18日提交了加入国际植物保护公约(IPPC)的文书。作为东南亚国协的成员，新加坡于2008年6月3日与世界动物卫生组织(又称国际兽疫局)签局了一份联合谅解备忘录。

尽管新加坡的自然资源和土地面积有限，但新加坡政府积极支持当地的农业食品科技领域大力发展。

新加坡的目标是在城市农业和水产养殖方面走在前列。为了实现这些目标，新加坡食品局(SFA)在环境和水资源部的领导下成立。其目标是确保新加坡的食品安全和供应保障。新加坡食品局还负责各种资助、支持农业的发展。在过去几年里，3800万新加坡元(约合人民币1.85亿元)的农业生产力基金带动了约100个家庭农场提高生产力，并加强了他们应对气候变化的能力。政府还通过《研究、创新与企业计划2020》(Research Innovation Enterprise 2020 Plan)拨出1.05亿美元用于食品研究项目，如城市农业、人工肉制品和微生物蛋白生产，以加大农业食品行业的研发力度。

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