吃不起饭、没钱上学摆摊卖糖！火爆东南亚的面包物语创始人，台湾奋斗十年终衣锦还乡回新加坡

万事通说

曾经用创意给每一款面包赋予独特灵魂的面包新语创始人，会在后疫情时代如何述说新语呢？

2020年4月21日，加盟店模式叠加疫情影响，全球首家面包上市公司BreadTalk暂停在新加坡证券交易所的股票交易，并于6月5日正式退市，结束了17年的资本市场之旅。

其创始人郭明忠以名下BTG Holding公司强制性收购BreadTalk的方式将其私有化，试图重整旗鼓。

餐饮业是疫情重灾区。曾经的面包第一股能否在后疫情时代讲出新语，成为备受关注的话题。

吃不饱饭的穷小子

在新加坡当兵5年

从热爱美术的穷学生到引领潮流的餐饮大佬，郭明忠的人生极富传奇色彩。

郭明忠出生在新加坡一个平民家庭，祖籍广东潮州 。2015年，郭明忠受邀在北大演讲时，曾经分享过自己的成长经历和创业故事。

小时候寄住在亲戚家，“家里人多粮食少，我记得当时我想多盛一碗饭，也要承受大家的眼光”。当时，他还分享了一张 因吃不饱饭而骨瘦如柴的中学时期照片。

后来他进入军队，在新加坡当兵5年。

吃不饱饭，骨瘦如柴的中学时期

喜欢美术去台湾留学

却因钱不够退学

转而摆摊卖糖

郭明忠喜欢美术，“一直东画西画，获得了很多奖励，慢慢画出了信心”。退伍后，他想去台湾进一步修美学。

“当时， 爸妈给了我2000元新币，但去了台湾，我才知道盘缠根本不够，便不得不终止美学研读” 。

郭明忠在朋友的建议下， 摆地摊卖起了龙须糖，梦想有朝一日衣锦还乡 。当时，他运用自己的美术底子，在卖糖的花车上画了一条龙，让自己的地摊生意有了辨识度。

郭明忠的餐饮版图从在摆摊卖龙须糖起步

生意做大开连锁店

在台奋斗10年终衣锦还乡

赚到钱后，郭明忠把龙须糖生意从街头带入了百货商场，很快开出了十几家店面。之后又将品类扩大到冰激凌和南洋小吃，以及西米露之类的甜品。 到了1991年，郭明忠在台湾的“南洋小品”小吃连锁店已经发展到了21家。

在台湾奋斗近10年之后，拥有20余家“南洋小品”连锁店的郭明忠终于衣锦还乡，将事业版图拓展到了新加坡。

1993年，郭明忠与3位合作伙伴一同创办的福将坊（Food Junction）首家食阁在碧山第八站（Junction 8）的商场落地，成为新加坡最早的冷气食阁之一。随后，福将坊以每年两家店的速度不断扩张。

1997年，郭明忠将在新加坡大获成功的美食广场概念引入中国大陆，创建了全新品牌大食代（Food Republic），主打世界各地的特色小吃。

郭明忠立志创造独特品牌

面包物语火爆东南亚

2000年，郭明忠打算从面包入手，创立一个独特的食品品牌。当时新加坡的烘焙业由于饮食习惯的原因，尚未取得充分发展。

品牌的创立并非易事。郭明忠在演讲中提到：“我和我太太在新加坡创立了BreadTalk。试营业的时候，有媒体来采访我们，我说要在2年内做到10个店。但实际情况是，开业时，第一个店每天的营收只有100块新币。而我的租金是很贵的，因为在很好的地段。”

郭明忠与太太李丽玲

幸运的是，BreadTalk迅速取得了成功。“2000年7月创业，2003年6月份，BreadTalk就达到了第一个目标，就是在新加坡主板上市”。

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