全球TOP50酒吧新加坡篇 新加坡人到底有多爱喝酒
2022-08-28 缘分 38002
其中最为经典的当属Gin based cocktail，此外Martini，Gin&Tonic，在这里都各有 3 种不同变奏做法，经典或创意任你选。
除了金酒，Atlas的地下室还储存着数量可观的香槟。
No Sleep
在新加坡繁华的Keong Saik路上，独树一帜的“表情符号”遮阳篷吸引力十足，这里就是许多爱酒人的大本营——No Sleep Club。
No Sleep Club的老板Juan Yi Jun 曾经是明星酒吧 Operation Dagger 的调酒师，他的“鬼才”着实为酒吧带来了许多惊喜。
整体酒单的风格比较清新，酸甜可口，也有偏东南亚特色的味道，Tom-yam的喝上去真的有淡淡的酸辣汤味道。
酒单上最受欢迎的鸡尾酒是Three Lime Vodka Soda，为了营造最完美的酸度，调酒师在伏特加苏打中加入了啤酒花柑桔酒蒸馏出的风味，再用产自不同地区的青柠和柑橘按比例混合，在酸与甜之间找到暧昧的最佳状态。
No Sleep Club不仅把关注力集中在鸡尾酒中，还特别研发了美味食物，比如鲜嫩的牛肉塔塔配上酥脆的烤面包，再搭配上一杯Three Lime Vodka Soda。
之前No Sleep Club还和当地的米其林餐厅Zen做了一场“美味实验”，拥有清爽橘香的Botanist Gin搭配鹅肝，拥有黑松露味的Mushroom Manhattan搭配香醋法式吐司，风味非比寻常。
MO Bar
MO Bar 位于新加坡文华东方酒店内，走进酒吧，你能感受到一种富有奢华气派的马来西亚部落风。
同时，MO Bar还别出心裁地打造出多功能空间，你在将环绕四周的海湾美景尽收眼底的同时，还能尽情探索展示海上游牧民族生活方式，尽显人与水之间的关系，同时娓娓道来当地有关海洋、月亮和星星的故事。
酒吧除供应精美下午茶外，还于晚间时段为宾客奉上醉人鸡尾酒，两者皆融入了源自邻近地区的特色风味。
MO Bar的鸡尾酒总是充满无限创意，他们家是用星球宇宙的主题来区分酒的系列，很有趣！同时颜值口味兼备，非常值得尝试！
强烈推荐Full Moon和Skyline，尤其Full Moon是绝对的必点！颜值担当！
酒的面上飘一层rice paper，像极了满月的样子！值得注意他家酒精浓度是用小圆圈标记的，能喝的朋友可以直接冲白色圆圈即可～
Tippling Club
Tippling Club是澳大利亚鸡尾酒艺术家Matt Bax和英国主厨Ryan Clift合开的店，开在丹戎巴葛Tanjong Pagar 路上。它除了是个酒吧，更是家不错的米其林分子料理餐厅。
他们以一种充满狂热的方式纵情呈现美食，带来一场味觉风暴，令你倍感活力与满足。
走进餐厅，你会有一种乡村 bistro 既视感，“酒吧区＋用餐区”差不多有六十来个座位。
酒吧在餐厅隔壁，酒都挂在天花板，抬手即可取用，调酒师手速快得惊人。
这里没有酒单，落座后侍应会给你呈上一堆试香纸，他们管这个叫“感官酒单”。
就像在专柜挑选香水一样，橙花、皮革、森林、伯爵茶……你得拎起纸条逐个试闻，找到自己喜欢的味道后告诉调酒师。
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