七旬华裔清洁工创业卖槟城粿 生意好却无奈收档 点解
2022-09-06 缘分 23657
七旬清洁工创业卖“槟城粿”大受欢迎，无奈在经营3年后因故决定关闭，最后一天营业甚至引200多人从早上6时开始大排长龙。
张亚咪（73岁）原本在万国弯（Buangkok Crescent）一家咖啡店当清洁工，因缘际会下3年前，决定当掉金链租下咖啡店的一个档口卖起“槟城粿”。
“我8岁就开始跟随父亲卖‘槟城粿’，也曾在宏茂桥一带摆夜市，当时一份只要1角钱。”
他后来转行做烧焊，也曾做过各种工作，到了退休年龄便在咖啡店收盘碗和当清洁工。直到3年前，咖啡店的罗惹档口不做了，他请老板把档口以700元的优惠租金租给他让他重操旧业。
张亚咪三年前创业卖“槟城粿”。（档案照）
《新明日报》报导，这3年经历疫情，他虽然一度生意惨淡，但拿手的“槟城粿”仍靠着顾客口耳相传建立口碑，档口生意也起死回生，天天大排长龙。
尽管生意不错，他因咖啡店翻新，而决定在上个月31日关闭档口。
“翻新后，归还碗盘处就在我的档口旁边，我的空间变窄了。我的顾客在排队，但其他顾客和清洁工来来往往，我觉得比较难做生意。”
加上考虑到他和妻子也年纪渐长，无法每天都营业，他便决定收掉摊位。
“我和妻子年纪都大了，孩子都40多岁，我们只需要赚一些零花维持两人生活就好。”
3年里，他累计了不少顾客群，有熟客得知他上周三最后一天营业，便纷纷在上周二和周三从早上6时就来排队买“槟城粿”。
他每天差不多约上午9时就全部卖完，三个多小时就卖出200多份，卖完两桶面粉。
转载请注明来源：狮城新闻
